Courgetter og Fyldkasserolle

Skiveskårne courgetter og ristede gulerødder op for at gøre denne lækre gryde. Nogle af fyldkuberne tilføjer smag og krop til påfyldningen, mens nogle udgør smørret topping.

Denne gryde er en glimrende måde at bruge produktive friske zucchini på, og fyldningsmixen gør det til en fyldningsskål. Gå videre og brug gul sommer squash, hvis det er hvad du har. Eller brug en kombination af courgette og sommer squash. For en udbrud af farve, tilsæt et par spiseskefulde af tærte rød paprika, ristet rød paprika eller pimientos. Denne skål kan let omdannes til en hovedret gryde med ca. 2 kopper kylling eller kalkun.

Hvis fyldkrummene er kedelige i smag, forstærkes dem med en teskefuld eller to fjerkrækrydderier , herbes de Provence eller en italiensk urteblanding. Du er velkommen til at tilføje ekstra løg, hvis du vil.

Hvis du laver vegetarretter, skal du tjekke etiketterne på tæthedsbiterne for at sikre, at der ikke er nogen kylling opført i ingredienserne. Eller lav et parti krydrede tæpper fra bunden (nedenfor).

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 350 F.
  2. Smør en 1 1/2-kvarts gryderet fad.
  3. Vask courgetteret og skær enderne af. Skær courgetterne i 1/2-tommers runde skiver.
  4. Skræl gulerødderne og rist på de store huller i en kasseregler eller en fødevareprocessor.
  5. Sæt kucchini rundene i en medium kasserolle og dække med vand. Tilsæt ca. 1 tsk salt og kog over høj varme. Dæk panden og sænk varmen til medium-lav. Kog i ca. 3 til 4 minutter, eller indtil det er mørt. Drenk courgetterne godt og sæt til side.
  1. I samme gryde smelter 4 spiseskefulde smør over medium-lav varme. Når smørret holder op med at skumme, tilsættes gulerod og løg. Kog i ca. 5 minutter, eller indtil øm, omrør ofte.
  2. Fjern løg og gulerodsblandingen fra varmen og rør i 1 1/2 kopper af fyldkuberne. Tilsæt cremen med kyllingsuppe og cremefløde.
  3. Tilsæt zucchini og rør blandingen forsigtigt til kombineret.
  4. Sæt blandingen i den tilberedte 1 1/2-kvarts gryde.
  5. I en gryde over medium varme smelter resterende 2 spsk smør; Tilsæt de resterende 1 kop fyldtubber. Toss for at belægge terningerne med smørret.
  6. Stænk kyllingerne jævnt over toppen af ​​gryden.
  7. Bages i den forvarmede ovn i 25 til 35 minutter, eller indtil det er varmt og boblende.

Tips

Hvis du ikke har stuffing terninger, gør dem fra bunden. Forvarm ovnen til 300 F. Skiv et brød (f.eks. Italiensk eller en anden slags brød, der ikke er alt for tæt ) i 1/2-tommers skiver. Skær skiverne i 1/2-tommers terninger. Arranger brødbiterne på et stort rimmet bagværk. Stænk let med salt, friskmalet sort peber og en fjerkræ krydderier blanding. Bages i ca. 15 minutter, eller indtil gyldenbrun, omrøres hvert 5. minut. Lad kuberne afkøle og måle 2 1/2 kopper til opskriften.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 272
Total fed 20 g
Mættet fedt 9 g
Umættede fedtstoffer 7 g
Kolesterol 35 mg
Natrium 345 mg
Kulhydrater 19 g
Kostfibre 2 g
Protein 4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)