Store emner at medtage på et nytårsaften Smorgasbord
Nytårsaften er en super mulighed for at præsentere et "smørbrød" af appetitvækkere til venner og relationer, som du ringer i nytår. På samme måde som spanske tapasfade, vil disse smagfulde nordiske "småbid" og sandwich give et velsmagende akkompagnement til din festlige boblende eller - for alle børn i din skare - festlige "Skål Ya, ll" frugt te .
01 af 05
Koldhærdet Gravlax på Rye CrispbreadSkandinaviens mest berømte forretter, koldhærede gravlax er en brise at lave, der kræver kun et par enkle trin og næsten ingen arbejde. Skiveskåret papirmalet og serveret på rugbrødbrød med søde dill sennep , det er en nødvendig og lækker del af et nytårsmørgåsbordbuffet.
02 af 05
Røget laks Kaldhærdet gravlax påfører en ny dimension af smag, når den er let røget i en time eller to, før den serveres. Det er et glimrende alternativ til at sørge for mindre eventyrlystne gæster, der foretrækker deres laks kogte.03 af 05
Seafood Smörgåstårta Røget laks, moden avocado og bunker med lille baby rejer bidrager til smagen og skønheden i denne smørgåstårta.04 af 05
Gjetost Fondue Gjetost, Norges meget specielle brune ost, smelter så let, at det er en naturlig ost, der skal bruges i fondue. Mens de oftest bruges til "dessert" fonduer på grund af dens næsten slik-lignende sødme, fungerer det også fint som en salte dunk til kødboller og rugbrød.05 af 05
Skål Ya, ll FrugteteBørnene og ikke-tipplerne på jeres nytårsaften festligheder vil sætte pris på denne forfriskende "fusion" frugtte, en klassiker både i ældre skandinaviske kogebøger og i Nashville køkken.
Følg mig, da jeg undersøger de seneste tendenser og udviklinger i den spændende New Nordic Cooking Movement på Twitter ~ Ven mig og lad os dele yndlingsskandinaviske opskrifter og madlavningstips på Facebook!