Dette er en simpel opskrift til honning-sennepsauce til skinke. Det tilføjer tonsvis af gode smag til skinke. Brug det som en dukkert eller en glasur til din næste skinke middag.
Tips til forberedelse af skinke
Klar til at lave en episk skinke? Mens du måske tror det kun indebærer opvarmning af kødet, er der mere, der går i at forberede en smagfuld, saftig skinke. Disse tips kan hjælpe:
- Gå for maksimal smag . Kontroller etiketten for at sikre, at skinke ikke har tilsat juice eller vand. Mærket skal bare læse "skinke". Du vil undgå en med "tilsat vand" eller "naturlige juice". Disse kan fortynde kødets naturlige smagsprofil.
- Køb den rigtige type skinke . Den slags skinkebrød du ser på ferietabeller er kendt som en byhamme. Disse er forkogte og kan røges. Sørg for, at etiketten siger "klar til at spise".
- Varm det lavt og langsomt . For at tilberede skinke skal du lægge den nedad i en bageplade. Derefter dækkes det med folie, indtil det er på tide at glasere overfladen. Nogle mennesker tilføjer noget vin eller vand til panden for at tilføje lidt fugt, som kan undslippe, når skinken er i ovnen i længere tid.
- Glaze det - men på det rigtige tidspunkt . Når skinken opvarmer et stykke tid, og det er ca. 120 F, drej varmen op højere. Pensel skinke med glasur og bages derefter i ca. 10 minutter. Derefter glaserer du det igen og bræler skinke i et par minutter, indtil det karameliserer og huden kriser. Glasur skal tage ca. 15 minutter i alt og gøres kun ved slutningen af tilberedningsprocessen.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop
- Dijon-stil sennep (eller
- Krydret sennep )
- 1/3 kop honning
Hvordan man laver det
- Kombiner sennep og honning i en skål, bland omhyggeligt.
- Placer ved siden af skinke som en dukkert eller glasér skinken før, under eller efter bagning med denne blanding.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 76 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |