Hjemmelavet er normalt bedre end købkøbt, og denne krydrede svinekødspølse er ingen undtagelse fra den regel. Det er let at forberede med svinekød og pantry krydderier, og du kan formere opskriften, koge pølsepatene og fryse dem til senere.
Denne hjemmelavede svinekødspølse blander vidunderlige morgenmadspølse patties. Lad cayenne og rød peber flager ud eller brug lidt mindre, hvis du vil have en mindre krydret pølse . Husk at lave kogt svinekød til mindst 160 ° på et madtermometer .
Du kan bruge friskkornet svinekød med en kødkværn eller fødevareprocessor. Se tips og variationer for en salvie pølse version.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert gris
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk friskkornet sort peber
- 1/2 tsk jorden timian
- 1/2 tsk tørret gnid salvie
- 1 tsk lys eller mørkebrunt sukker, pakket
- 1/4 tsk jordet krydderurter
- 1/8 tsk jordnødder
- 1/8 tsk løg pulver
- 1/8 tsk cayenne peber
- 1/8 tsk rød peberflager, valgfri
Hvordan man laver det
I en skål kombineres alle ingredienser og blandes med dine hænder, indtil det er godt blandet.
Form til otte 2 ounce patties. Pan stege pattiesne, drej til brune begge sider i ca. 8 til 10 minutter, eller indtil den indre temperatur er mindst 160 ° på et madtermometer.
Gør 8 pølse patties. Opskriften er let fordoblet, og pølserne fryser godt.
Tips og variationer
- Slib svinekage eller magert svinekød til denne opskrift med kødkværn eller hakket i fødevareprocessoren.
- Hjemmelavet salvie pølse - Brug 2 teskefulde tørret gnid salvie og udelad timian, cayenne peber og rød peber flager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 138 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 179 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 15 g |