Server disse basale pandekager med smør og din yndlingssirup. Jeg brugte gyldne sirup til pandekager på billedet, men ahornsirup eller en frisk frugtsirup ville være fabelagtig. Prøv denne raspberry sauce eller frisk blåbær sauce .
Du er velkommen til at reducere sukker eller bruge brunt sukker eller sukkerstatning i disse pandekager. Denne opskrift gør omkring 6 pandekager, men det er let multipliceret for flere mennesker.
Se tips og variationer under opskriften på nogle smagsvarianter og nogle nyttige tips til at lave perfekte pandekager.
Se også
Blueberry Dutch Baby Pandekage
Grundlæggende pandekager
Savory Dutch Baby Pandekage Med Bacon Og Ost
Hvad du skal bruge
- 1 stort æg
- 1 kop almindeligt mel
- 2 spsk granulat
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk smør (smeltet)
- 3/4 kop mælk (eller mere, som det er nødvendigt for at lave en hældbar dej)
Hvordan man laver det
- Pisk ægget let i en lille skål.
- Kombiner de tørre ingredienser i en blandeskål og bland godt. Rør i det slagne æg, smeltet smør og 3/4 kop mælk. Bland let for at blande. Tilsæt mere mælk, indtil du har en dej, du kan nemt hælde.
- Smør en gryde eller stegepande og læg den over medium varme.
- Brug en 1/4 kopsmåling til at scoop batteren. Hæld smeten på den varme smurt gryde eller stegepanden en eller to ad gangen, afhængigt af størrelsen af gryden.
- Efter ca. 1 1/2 til 2 minutter vil pandekagerne have brudte bobler overalt, og de vil se tørre rundt om kanterne. Flip og kog den anden side i ca. 1 minut længere, eller indtil brunet.
- Opskriften laver 2 til 3 portioner (6 pandekager), og kan nemt fordobles eller multipliceres til en familie.
Tips og variationer
- Kærnemælk Pandekager - Tilsæt 1/4 tsk sodavand til de tørre ingredienser og erstat mælken med kærnemælk.
- Blåbærpandekager - Tilsæt 1/2 kop friske blåbær eller godt drænet optøet frosne blåbær.
- Pecan eller Walnut Pandekager - Fold 1/3 kop hakkede valnødder eller pekannødder i smeten.
- Ferskenpandekager - Udskift hele eller en del af mælken med ferskennektar og tilsæt 1/3 til 1/2 kop hakkede friske ferskner.
- Multiplicer partiet og opbevar dem i fryseren for hurtig morgenmad gennem hele måneden.
- For fluffier pandekager, slå ægget hvidt adskilt til stive toppe og fold det i smeten lige før du laver pandekagerne.
- Overmix ikke pandekagefladen. Klumper er okay.
- Bland batteren natten før. Dæk og køle indtil morgen. Om nødvendigt skal der tilsættes en spiseskefuld eller to mælk for at tynde forkøleren.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 391 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Natrium | 938 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 15 g |