Sådan stege Beets

01 af 04

Nemme trin til ovn-ristede rødbeder

Stegende rødder intensiverer deres smag, bringer deres jordiske sødme ud, og gør deres skræller lige så nem at skrælle som en overstørret sweater. Som at stege noget, er det ret ligetil. Denne trin-for-trin guide viser det punkt!

02 af 04

Start med friske, faste rødbeder

Start med rødbeder, der er faste og føler sig tunge for deres størrelse. Hvis rødbederne kom med deres grønne grønne grøntsager, afskæres grøntsagerne, vaskes og reserveres til en anden anvendelse (du kan lave grøntsager som andre grønne grøntsager som spinat eller chard).

Skyl noget snavs eller snavs fra rødbederne. Nogle rødbeder må rengøres rent og læg rødderne på et stort stykke aluminiumsfolie og forvarm ovnen til 375F.

Drys rødderne med lidt olie før stegning. Olivenolie er et godt valg, men grapeseed olie eller rapsolie fungerer også fint. Stænk rødderne med salt også, hvis du vil.

Bemærk: Hvis du planlægger at lave salat med de stegte rødbeder, er du velkommen til at bruge masser af olie her - du kan bruge den sukkerroer, der er tilsat sukkerroer i forbindingen.

For at jævne rost rødderne foldes folien over dem og krympes for at forsegle de lukkede sider. Dette hjælper med at holde dem fugtige, det hjælper også med at indeholde de kraftigt farvende saft, de vil udstråle under stegning og gøre oprydning af et snap.

Roast rødder indtil ømme. Den tid det tager, kan variere meget afhængigt af forskellige faktorer:

• størrelsen af ​​rødbederne
• hvordan rødder er der
• hvis der er andre ting i ovnen
• hvordan friske rødbeder er (friskere rødbeder koges op hurtigere)

For mindre rødbeder skal du begynde at tjekke dem for ømhed, efter at de har steget i ca. 25 minutter. Større og ældre rødbeder kan tage op til en time.

Bemærk: Rødbeter er ret fleksible grøntsager, hvis du har noget andet i ovnen hvor som helst mellem 325F og 425F, vil rødbeder gerne stege op ved denne temperatur sammen med det, du allerede laver, det vil bare tage lidt længere tid ved lavere temperaturer.

03 af 04

Lad Beets Cool

Fjern rødderne fra ovnen, når de er ømme (du bør nemt kunne gennembore dem med en gaffel). Åbn foliepakken og lad dem sidde, indtil de er kølige nok til at klare.

04 af 04

Skræl ristede rødbeder

Når rødbederne er kølige nok til at klare, slip deres peeling af. Du kan bruge en paringkniv, hvis du kan lide det, men du kan også spekulere på, hvor nemt skrælerne kommer ud med bare en gnidning af fingrene.

Serveres skalede ristede rødbeder, med en dråbe af olivenolie og et drys af salt. Eller skive og brug dem i salater - det er 10 Bitsalater for at komme i gang.

Ristede rødbeder er særligt velsmagende med meget smagfuldt men cremet hvide oste; feta og ged ost er fremragende valg. De parrer også godt sammen med ristede nødder som valnødder eller hasselnødder samt friske urter som dill og persille.

Beets fungerer godt sammen med andre søde frugter og grøntsager, især appelsiner, ferskner og tomater, som alle deler en tanginess inden for deres sødme, der sætter rødder godt ud.

Ser du ikke på at lave salat? Rødkålssuppe er velsmagende, ligesom kølesuppe suppe .