Dette er en lagdelt slow cooker shepherd's pie fra Sandy. Denne version med jordkød er bedre kendt som en " hytte pie ". Skålen kunne også laves med jordet lam eller hakket overladet lam.
De enkle lag er alsidige. Til en meatier gryde skal du bruge 1 1/2 til 2 pund kødkød, og de grønne bønner kan erstattes med frosne grønne bønner, gulerødder eller majs. Vi brugte røde skinnede kartofler i billedet. Vi skar dem i 1/2-tommer terninger, og de blev perfekt kogte efter tre timer på høj. Vi har også tilføjet ekstra hakkede løg, ca. 1 kop.
Server dette lækre alt-i-et-måltid med kiks eller crusty brød.
Hvad du skal bruge
- 3 mellemstore kartofler (ca. 3 til 4 kopper tærte kartofler) *
- kosher salt og friskmalet sort peber efter smag
- 1 pund magert oksekød
- 1/2 kop hakkede løg
- 1/2 tsk hvidløgspulver eller smag
- 1 kan (10 3/4 ounce)
- kondenseret creme af svampesuppe
- 1 tsk oksekød koncentreret eller tilsvarende base eller granulat
- 2 dåser (14 til 15 ounce hver) grønne bønner, drænet
- shredded cheddarost, til topping
Hvordan man laver det
- Smør tallerkenindsatsen i den langsomme komfur med smør eller sprøjt den med nonstick madlavningsspray.
- Skrub kartoflerne og skræl, hvis det ønskes. Skær kartoflerne i små stykker, ca. 1/2-tommer. Du skal have 3 til 4 kopper af tærte kartofler.
- Sæson spuds med kosher salt og friskmalet sort peber.
- I en stor stegepande over medium varme, brune 1 pund af bøf med 1/2 kop (eller mere) hakket løg. Rør hvidløgspulveret op. Når løget er gennemsigtigt, og oksekødet ikke længere er lyserødt, overfør blandingen til langsomt komfuret ved hjælp af en slidsesked.
- I en skål, kombiner den kondenserede creme med champignon suppe med 1 tsk oksekød base eller oksekoncentrat smag. Sked suppe blandingen over oksekød og løg lag.
- Dræn to 15 ounce dåser med skårne grønne bønner og sked dem over suppe laget.
- Dæk og kog på høj i 3 timer. Rør forsigtigt en eller to gange.
- Vend til lav og drys makuleret cheddarost oven på hyrdepai; kog i ca. 15 til 30 minutter længere, eller indtil osten er smeltet og kartoflerne er ømme.
* Sandy anbefaler russetbage kartofler, men Yukon guld kartofler eller rødhudede kartofler vil også fungere.
Fra Sandy, "Min mand troede, at denne skål kunne have brugt flere grønne bønner. Vi dished det op, hældte catsup ovenpå og følte, at det var så yummy smag, som da vi var børn og vores mødre lavede noget lignende."
Tips og variationer
- Udskift hele kernekorn majs eller drænet dåse gulerødder til de grønne bønner.
- Brug en cheddar jack blanding af oste eller mozzarella til topping.
Flere opskrifter