Hvis du forbereder til en stor seafood event, vil du gerne have en god krabbekog på hånden. Krabbe kog er det krydderi du bruger til at smag det vand du koger krabbe i. Du kan selvfølgelig også bruge det til andre skaldyr. Mange mennesker bruger en butik købt krabbe kog, men de er nemme at lave af krydderier, du sandsynligvis allerede har i din rack. Denne enkle Krabbe Kogekryddeblanding kan bruges til rejer , languster, hummer eller krabber .
Opskriftskilde: Baltimore International Culinary College
Gengivet med tilladelse.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kops krydderurter
- 1/4 kop hav
- salt
- 2 spsk
- sennepsfrø
- 2 spsk fuld sort
- peberkorn
- 2 spiseskefulde røde peberfrugter
- 1 spsk selleri frø
- 1 spiseskefuld tørret
- brik (hakket)
- 2 teskefulde jord
- ingefær
- 2 teskefulde tørret
- oregano
- 5 laurbærblade
Hvordan man laver det
- Tilsæt syltende krydderier , havsalt, sennepsfrø, peberkorn, peberflager, sellerifrø, græsplanter, ingefær, oregano og laurbærblade til skålen af en forsynet med metalbladet. Pulserende, proces indtil blandingen danner et groft pulver.
- Til madlavning rejer tilsættes 1/4 kop krydderierne sammen med 2 tsk salt til en stor kasserolle kogende vand.
- Til hummer eller krabber, brug 1 del destilleret hvidvineddike til 3 dele vand. Tilsæt fisk og kog i 2 minutter, eller indtil bare kogt igennem. Fjern skaldyr og server eller chill.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 13 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9.495 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |