Hvis du er ny til at grille steaks eller en fan af enkelhed, så er denne opskrift til dig. Filet mignon er et lækkert, ømt stykke oksekød, der virkelig nyder godt af grillen. Server med en side af to gange bagt kartofler og grillede grøntsager.
Hvad du skal bruge
- 4 filet mignon, ca. 1 3/4 inches tyk
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt (eller groft salt)
- 2 teskefulde / 10 ml grovkornet sort peber
- 1 spsk / 15 ml grapeseed eller avocado olie
Hvordan man laver det
- Forvarm grillen til høj varme. Kombiner salt og sort peber. Gnid på begge sider af bøf og anbringes på godt olierede grillgitter; brug en høj røg punkt olie som grapeseed eller avocado.
- Kog bøffer 5 til 6 minutter pr. Side, eller indtil den når foretrukne doneness. Fjern fra grill og lad steaks hvile i 5 minutter.
- Pladen med dine yndlings sider.
Skønheden i denne opskrift er, at du kan fylde bøffer med sauterede løg, svampe eller dine yndlingssausreduktioner.
Reducer eller øg receptindholdet baseret på mængden af kogte bøffer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 307 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 1.220 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 28 g |