Cornbread Fyldt Pork Loin

Denne svinekage er fyldt med en traditionel cornbread-fyldning. Hvis du lægger en dråbepande under stegningen under den indirekte tilberedningsfase og tilsæt noget vand til det, vil du ende med en lækker sovs tilberedning. Husk ikke at lade dråbepanden tørre ud eller dråberne brænder.

Hvad du skal bruge

• 1 2-pund / 475 ml udbenet svinekød
• 4 kopper / 950 ml smuldret majsbrød
• 1 kop / 240 ml kylling bouillon
• 1/2 kop / 120 ml hakkede løg
• 1/4 kop / 60 ml pinjekerner, let ristet
• 1 æg
• 2 spsk / 30 ml smør
• 1-2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk / 15 ml frisk salvie, hakket
• 2 teskefulde / 10 ml salt
• 1 tsk / 5 ml sort peber

Hvordan man laver det

I en stegepande smelter smør. Tilsæt løg og hvidløg og kog indtil øm. Tilsæt salvie og kog i ca. 30 sekunder. Fjern fra varme og tilsæt 1/2 tsk / 2,5 ml salt, 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber, majsbrød, løg, pinjekerner og æg. Rør, tilsæt kylling bouillon langsomt, indtil den bliver spredbar. Fyldningen skal ligne fyld. Sæson med salt og peber efter smag.

Forvarm grillen og forberede indirekte grillning.

Butterfly eller roll skåret svin loin. Spread fyld over svin loin og rull op. Sikker med køkkengarn. Sæson med resterende 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber. Placer svin loin på grill over direkte varme. Vend hvert andet minut, indtil overfladen af ​​svineklæben er flot og seared. Flyt til indirekte del af grillen, og fortsæt madlavning i ca. 30 minutter, eller indtil kødet når en indre temperatur på 165 grader F. (74 grader C.). Fjern fra grill og lad hvile i 5-7 minutter. Fjern garn, skive og tjene.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	759
Total fed	31 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	12 g
Kolesterol	176 mg
Natrium	1.005 mg
Kulhydrater	68 g
Kostfibre	10 g
Protein	56 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)