Disse hvidløg Mos kartofler er lavet med rødhudede kartofler. Du er velkommen til at tilføje lidt frisk hakket persille og græs til kartoflerne, når du mash dem.
Jeg kan godt lide at lave disse med ubehandlede røde kartofler, men du kan skræl kartoflerne, hvis du foretrækker det, eller brug en anden sortiment kartoffel. Yukon Gold kartofler eller bagning kartofler kan også bruges til denne opskrift.
Du kan også bruge olivenolie i stedet for smør i opskriften. Se tips og variationer for flere smagsalternativer.
Hvad du skal bruge
- 2 pund små til mellemstore røde kartofler
- 4 fed hvidløg (skrællet og skåret)
- 1 tsk salt
- 3 spsk smør
- 1/4 til 1/2
- kopmælk eller halv og halvt, opvarmet
- Dash salt og frisk malt peber (efter smag)
- Garnér: frisk hakket persille eller bøfler
Hvordan man laver det
Skrub kartofler og skær i små klumper.
Sæt kartofler og den skivede hvidløg i en medium kasserolle ; dække med vand og tilsæt salt. Koge; dække, reducer varmen til mellemlang og fortsæt med at lave mad, indtil kartoflerne er ømme, ca. 20 minutter.
Sæt 1/2 kop mælk eller halv og halvt i en gryde og opvarm indtil det er varmt.
Fjern kartoflerne fra varmen og afløb godt. Hæld dem i en skål og bland med smør og varm mælk eller halvanden.
Tilsæt salt og friskmalet sort peber efter smag.
Garnér kartoflerne med frisk hakket persille eller grønt, hvis det ønskes.
Serverer 4 til 6.
Tips og variationer
- Cheddar og Løg kartofler - Fjern hvidløg, hvis det ønskes, og tilsæt 3/4 til 1 kop makuleret cheddarost og 1/4 kop fint hakkede grønne løgpletter inden mashing.
- Gruyere og hvidløg Mos kartofler - Tilsæt 1 kop strimlet Gruyere ost sammen med den varme mælk; mos og fortsæt med opskriften.
- Hvidløg og Pesto kartofler - Slip smørret og tilsæt 1/4 kop tilberedt pesto og 3 spiseskefuld frisk revet parmesanost sammen med den varme mælk. Mash og fortsæt med opskriften.
- Lysere alternativer - Skær ned på smørret eller brug ekstra jomfruoliven i stedet for smør. Brug halvmælk og halv kylling bouillon i stedet for al mælk eller halvanden.
- Hvidløg og Sour Cream Mos kartofler - I stedet for varm mælk tilsættes syrnet fløde eller delvis sur creme (helst ved stuetemperatur) til kartoflerne før mashing. Tilsæt en spiseskefuld eller to hakket grønt tærter eller 2 teskefulde tørret dillkløg, hvis det ønskes.
Mere Du kan også lide
Hvidløg Mos kartofler opskrift med olivenolie
Nem mikrobølge mashed kartofler
Sour Cream og bøffer Mos kartofler
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 204 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 45 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |