Disse kartoffelmos er hurtige og enkle at forberede og lave mad. Kartoflerne koges hurtigt i mikrobølgeovnen og blandes derefter med mælk, smør og krydderier.
Brug skrællede bagning kartofler, russets eller Yukon guld, eller brug skrubede, ubehandlede røde kartofler. Dette er en fantastisk måde at have hjemmelavede Mos kartofler på, når du er kort tid eller har begrænsede madlavningsmuligheder.
En anden hurtig mulighed for kartofler er denne opskrift på Mos kartofler ved hjælp af Instant Pot eller elektrisk trykkomfur.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 pounds kartofler, skrællet, skåret i små stykker
- 3/4 til 1 kop mælk eller lys creme
- 4 til 6 spiseskefulde smør, eller smag
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Skyl de skrællede kartoffelbiter; sæt dem i en stor, mikrobølge-sikker skål. Jeg brugte en stor pyrexforanstaltning, men også en gryderetskål eller stor skål kunne bruges.
- Dæk skålen eller skålen med plastfolie og skær en lille ventilator i toppen for at dampen skal slippe ud.
- Mikrobølgeovn på HIGH i 8 til 11 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme.
- Med grydelåger eller ovnmitts skal du forsigtigt fjerne skålen fra mikrobølgeovnen. Om nødvendigt overføres til en større skål til mashing.
- Varm 3/4 kop mælk med 4 spiseskefulde smør i mikrobølgeovnen, indtil smørret smeltes eller næsten smeltes.
- Hvis det ønskes, sætte kartoflerne gennem en ricer før mashing.
- Tilsæt mælkeblandingen til de varme kartofler og bland med en håndmasker eller bærbar mixer. Hvis du bruger en elektrisk mixer, må du ikke overmixe. Tilsæt mere mælk og smør efter behov.
- Smag og tilsæt salt og peber. Bland godt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 345 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 77 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |