Tilsæt lidt lysstyrke til din skål med rågrønt
En omtale af græsplæner vil højst sandsynligt komme til at tænke på en bagt kartoffel, der er dækket af en creme creme og toppet med en sprinkling af de små grønne "pinde". Men denne tynde, yndefulde urt har så meget mere at byde på. En fætter med hingst, løg og porrer, bøfler giver en delikat, men lidt skarp smag og tilføjer lidt lysstyrke til enhver skål.
Bøffer er nemme at vokse indendørs eller ude
Heldigvis er bælgløg let at dyrke indendørs og ud, og er også frysetørrede, hvilket gør dem til den perfekte året rundt urt at have på hånden.
Fra pære til blomst er hele planten spiselig. Når de lilla blomster blomstrer i løbet af sommeren, giver en håndfuld chives blomster i et stort glas vand et uventet, men smukt arrangement.
Hvis du vokser dine egne brikiprodukter hjemme i enten din have eller en beholder, skal du, når du er klar til brug, afskære bladene med en saks ned til to inches over jorden, i stedet for at trække hele sagen ud af roden. Dette vil sikre løbende vækst. Selvom bøffer er tilgængelige året rundt, er deres smag mere intens, når de er i sæson og friskskåret.
Chive Cooking Tips
Selvom det meste var tænkt som en garnering, bør bøffer ikke ignoreres som en del af ingredienslisten. For at få mest muligt ud af den delikate løgsmag af grise og opretholde den lækre grønne farve i dine opskrifter, er det bedst at bruge grønt rå. Hvis du skal lave mad, skal du tilføje dem i slutningen, lige før du serverer dem.
Bøffer er essentielle i de klassiske krydderier bøffer , som er en blanding af lige dele hakket tarragon , chervil, persille og bøfler. De er også lækker tilsat til røræg samt tun, kylling og æg salater. Bælgløg vågner op en fløde sauce og er den perfekte tilsætning til et smagsret smør.
Kombineret med friskpresset citronsaft supplerer denne grønne urt skaldyr og fisk retter. Tilføj til din foretrukne vinaigrette for at give den nogle zip. Og selvfølgelig kender vi bøfferpar godt med kartofler, så prøv at blande ind i din sommerkartofelsalat, blandet i kremede kartofler eller dryssede på dampede små gyldne kartofler.
Brug det som et pynt
Som garniture bringes der bøf med et stykke forår til enhver skål. De er perfekte til at binde små bundt af grøntsager eller blæseemballagepakker eller dumplings. Du kan også placere små længder i kryds mønstre på deviled æg eller krakkere dækket af enhver sort af salte spredning. En simpel drysning af hakket grønt spiser også op som en skål suppe. De spiselige lavendelblomme er en usædvanlig men velkommen tilføjelse til salater.