Denne lyse grønne urt tilføjer et tip hvidløg til enhver skål
Vi er alle bekendt med grise, den lyse grønne græslignende urt, der ofte fremstår som et garniture, tilføjer et strejf af løgsmag til retter. Men vidste du, at der også er hvidløgspander? Hvidløgspander (botanisk navn Allium tuberosum ) kan ligne løgebistøvler - også omtalt som "purløg" - men de smager faktisk som hvidløg. Mens løgspander er hul, hvidløgspølser skelnes fra biprodukter ved deres flade, bredere blade og duftende hvide blomster.
Ellers ser disse urter meget ligner udseende.
Hvidløgspander er også kendt som kinesisk grise, orientalsk hvidløg, asiatisk purløg og kinesisk porre. Dette skyldes, at de er hjemmehørende i det sydvestlige Kina, har eksisteret i mere end 4.000 år og er blevet dyrket i andre dele af Asien såvel som rundt om i verden til kulinarisk brug. Men hvidløgspander er også kendt for at være prydplanter.
Identifikation af hvidløgsløg
Hvidløgsbøen er en flerårig plante, der er dyrket af en fibrøs pære. I modsætning til andre løg og typer af hvidløg er hvidløgsbistens pære dog uspiselig. De græslignende blade og rigelige blomster vokser til mellem 12 og 15 tommer høje og er ideelle til plantning i grænser eller containere samt i urtehave. Udover at tilføje en behagelig duft tiltrækker de også sommerfugle. Blomsterne kan tørres og bruges i arrangementer.
Madlavning Med Hvidløg Bøfler
Som du ville forvente af navnet, hvidløg bøffer har en delikat hvidløg smag .
Hvidløgspander er et godt valg for dem, der viger væk fra fyldig hvidløg, ligesom almindelig bipløg forbydes glædeligt af dem, der ikke er ligeglade med den stærke smag af friske løg eller hingstest . De bruges i vid udstrækning i asiatiske retter, men du kan bruge hvidløgspander som du ville regelmæssigt give i salatdressinger, supper og som garniture.
De er også lækre blandet med bløde oste og indarbejdet i et urtesmør. Når du køber på markedet, skal du sørge for ensartede, grønne blade med en frisk duft.
Voksende hvidløgsløg
Skønheden ved at dyrke din egen hvidløgsgrønt-derudover er de til stede, når du har brug for dem - er at de er flerårige, så du skal kun plante dem en gang, men du vil kunne nyde dem hver forår til sommer. Hvert tredje år skal du opdele planterne og enten genplante andre steder eller tørre en flok, ellers vil hvidløgsplanteplanterne overtage din have. Når du skærer hvidløgsgrøderne, snu tæt på jorden for at tillade ny vækst. Hvis du gerne vil bevare de friske hvidløgspander til vinteren, kan du enten tørre eller fryse dem.
Fordele ved hvidløgsgrønt
Hvidløgspander er ikke kun smuk og velsmagende, men de har også flere sundhedsmæssige fordele. De kan stimulere appetitten, hjælpe dit fordøjelsessystem, har diuretiske egenskaber og fremme blodcirkulationen.