En Bouquet Garni (udtalet "Bo-KAY Gar-NEE") er bundt af urter og aromaer (såsom selleri eller porrer) bundet sammen med madlavningstråd og simret på lager, supper eller saucer for at tilføje smag og aroma.
Den bundne bundle suspenderes i simmeringsvæsken med en længde af kogegarn, så den let kan hentes og fjernes ved slutningen af tilberedningen.
Afhængigt af hvilke slags krydderurter og aromater der anvendes, kan bouquet garni-komponenterne bundtes sammen på forskellige måder.
For eksempel kan urterne bundtes i en sektion af porre eller selleri og derefter bundet sikkert. Selv et frisk løvblad kan hjælpe med at holde varerne sammen.
Ud over porrer er typiske komponenter af en bouquet garni
En buket garni ligner en Sachet d'Épices , men en pose er forskellig, fordi det er en pung med krydderurter og krydderier, der er bundet inde i et stykke osteklont.