Brikuler er en urt , der er relateret til løg og hvidløg , med lange grønne stilk og en mild, ikke for skarp smag.
De grønne stængler er den del af bøffer, der bruges som en urt. Brikestænger er hule og bruges som regel friske. Bøffer er typisk hakket og kan bruges som et garnish, selv om de har en mild løgsmag, især frisk.
Bøffer kan fremhæves i alle mulige opskrifter, fra bagt kartofler til supper, salater, saucer og omeletter .
De blandes ofte med flødeost for at gøre et smagfuldt spredning. Brik smør , et sammensat smør fremstillet ved at blande hakkede friske bøffer i smør, serveres ofte med grillede bøffer eller ristet fjerkræ .
Bøffer er relateret til, men ikke det samme som hvidløg bøffer. Hvidløgspander har bredere, fladere stængler, som ikke er hule, og de har en ret udtalt hvidløgsmag.
Chive planter udvikler lyse lilla blomster, der er spiselige og har også en mildt garlicky, løg smag.
Faktisk er biprodukter en vidunderlig urt at vokse, hvis du føler dig som om du måske vil starte din egen urtehave. Selvom det bare er en have af en enkelt urt.
Bøffer vokse godt stort set overalt, forudsat at de har nok sol og tilstrækkeligt vand. Og deres skønhed er, at når du har brug for noget brik, er alt du skal gøre, gå ud og skære så meget du har brug for. Stammen vil fortsætte med at vokse, selv efter at du har trimmet den.
Dette betyder, at en enkelt god størrelse brikplante vil levere alle de biprodukter, du sandsynligvis har brug for. Hvad mere er, biprodukter er gode på næsten alt. Deres milde, løglige smag parrer godt med enhver krydret skål, og den lyse grønne farve tilføjer også visuel appel.
Når det kommer til blomsterne, kan jeg godt lide at fjerne dem, før de går til frø.
Derudover er de stængler, hvorpå blomsterne vokser, hårdere end de almindelige græsstammer. Så snarere end at bare udrydde blomsterne og forlade stilkene, skar jeg hele stammen ud, så trimmer blomsterne ud og kasserer stængerne.
Blomsterne er gode som garniture, eller du kan saute dem eller endda stege dem med kylling. Prøv at lave chivesmør , men med de hakkede lilla blomster i stedet. Eller varm dem op i en del olivenolie, lad olivenolien vende tilbage til stuetemperatur og brug den til at gøre blomstrende aioli .