Boneless svinekødsteg er besat med hvidløg og marineret i en frisk hvidløg, ingefær, løg og honningblanding. Resultatet er en vidunderlig blid smag af hvidløg og ingefær. Hvis du kan lide en stærkere smag, er du velkommen til at øge de to vigtigste marinade ingredienser. Opskrift er let fordoblet.
Hvad du skal bruge
- 2 store fed hvidløg , delt brug
- 2-1 / 2 til 3 pounds udbenet loin stegt
- 1/4 kop hakket løg
- Juice af 1 stort (ca. 1/4 kop)
- 3 spiseskefulde
- honning
- 1 tsk
- Worcestershire sauce
- 1-1 / 2 teskefulde krydret varmt
- sennep eller
- Dijon sennep
- 1 tsk frisk revet
- ingefær
- Kosher salt og friskjord peber efter smag
Hvordan man laver det
Skær 1 fed hvidløg i længderetningen i tynde skiver (som tandstikker). Brug en spyd til at poke huller rundt om svinekødspisten. Stuff huller med hvidløgsskiver. Sæt til side.
Tving den resterende fed hvidløg gennem en i en stor, fryse zip-top taske. Tilsæt løg, limejuice, honning, Worcestershire sauce, sennep og ingefær til hvidløg. Squish posen til at kombinere marinade ingredienser.
Tilsæt hvidløgsspidset svinekødfilet til marinade i posen. Klem ud al luft og tætning. Drej posen igen og igen, så stegingen er omgivet af marinade. Køles i 8 timer eller natten over.
Fjern svinesteg fra køleskabet 1 time før madlavning og lad det komme til stuetemperatur i posen.
Forvarm ovnen til 350 F. Lin en stegepande med tung folie. Placer svin stege i den tilberedte pande. Top med marinade og drys med salt og peber. Bage, afdækket, i 1 time og 45 minutter. Fjern fra ovn, dæksel med folie, og lad hvile i 30 minutter før skæring for at tjene.
Foreslåede beslægtede opskrifter
• Apple Cider Pork Loin Opskrift
• Tranebær Peber Pork Loin Roast Opskrift
• Maple Mustard Pork Tenderloin Opskrift
• Pebergelé Pork Roast
• Svinekød med figner og Balsamico Eddike Opskrift
• Svinekødfisk med Chipotle-Marmalade Sauce Opskrift
• Krydret svinekødrecept
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 311 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 32 g |