Den Poulette Sauce er en cremet, tangy svamp sauce til kylling og fjerkræ retter. Ordet poulette kommer fra det franske ord for "pullet", som refererer til en ung høne.
Poulette Sauce er lavet ved at tilføje sauterede svampe, hakket persille og citronsaft til en Allemande Sauce .
Hvad du skal bruge
- 1 kvart
- Allemande Sauce
- 2 kopper svampe (hakket)
- 2 spsk persille (hakket)
- 2 spsk citronsaft (eller efter smag)
Hvordan man laver det
- Opvarm smørret i mediumvarme, indtil det er skummende. Tilsæt svampe og sauté indtil blødt, ca. 5 minutter.
- Tilsæt Allemande Sauce til svampe. Bring til en simmer og kog i ca. 10 minutter.
- Rør i den hakkede persille, sæson til smag med citronsaft og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 36 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 422 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |