Denne fantastiske citron pund kage vil uden tvivl blive en af dine favoritter. Kagen er fugtig og fyldt med frisk citron smag.
Den varme kage er børstet med en frisk citron og sukker sauce, hvilket gør den endnu mere fugtig og lemoni. Hvis du leder efter en mindre kage, kan du prøve en citron pund kage brød .
Hvad du skal bruge
- 1 kop
- smør (blødgjort)
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 3 kopper sukker (granuleret)
- 5 store æg (stuetemperatur)
- 3 kopper
- all-purpose mel (13 1/2 ounces)
- 1 kop mælk
- 1 tsk citronekstrakt
- glasur:
- 1/2 kop sukker
- 1/2 kop vand
- 1 tsk revet citronskind
- 1/4 kop citronsaft
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 300 F.
- Smør og mel en 10-tommers rørkagepande.
- Smør smør i en stor skål med medium hastighed med en elektrisk håndholdt mixer; Tilsæt gradvis olie, slog til velblandet. Gradvis tilsæt sukker, klap godt. Fortsæt med at slå i ca. 5 minutter, eller indtil det er meget let og fluffy
- Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning.
- Tilsæt mel til røget blanding skiftevis med mælk, der begynder og slutter med mel. Bland blot indtil blandet efter hver tilsætning.
- Rør i citronekstrakt.
- Sked smeten i den tilberedte gryde og spred jævnt.
- Bages i den forvarmede ovn i 1 time og 35 minutter til 1 time og 45 minutter, eller indtil et træpluk indsat i midten af kagen kommer ud rent. Kagen vil trække væk fra siderne af gryden lidt.
- Cool i pande på et trådstativ i 15 minutter.
- Fjern fra panden og placér den direkte på et stativ eller omvendt på et stativ, hvis du bruger en 1-delt pande.
- Kombiner glasur ingredienser, omrøring indtil sukker opløses.
- Pensel citron glasur på siderne af kage og ske glasur over toppen, lidt ad gangen.
- Lad kagen afkøles helt inden servering.
Tips og variationer
- Forsøg at tilføje et dråbe salt i opskriften for at bringe citronens smag ud.
- Tilsæt et par teskefulde fint revet citronskal til kagefladen.
- Tilsæt 1 tsk vanille sammen med citronekstraktet, og tilsæt saften og zest af 1 citron, hvis det ønskes.
- Bage kagen i en generøst smurt og meleret Bundt kagepande.
- Du kan prøve at bage kagen ved 325 F i lidt mindre tid. Tjek med et tandstikker på omkring 1 time og 15 minutter, hvis du øger varmen til 325 F.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 441 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrium | 378 mg |
| Kulhydrater | 61 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |