01 af 03
Ristede gulerødder gør en let velsmagende sideskål.
Gulerødder er utvivlsomt en af de mest alsidige grøntsager. Store spist rå i salater eller med dips som hummus men vidunderlig kogte på en række måder. Roasting bringer deres naturlige sødme ud og parrer dem med za'atar smagfulde smag er det perfekte kompliment.
02 af 03
Denne nemme at lave fad kan hurtigt prædisponeres.
For at lave denne enkle og smagfulde sideskål skal du skræl gulerødderne med en grøntsagsskrælle, placere dem på et bageplade, dryss med en spiseskefuld olivenolie og drys på ca. en halv teskefuld za'atar. Steg i en forvarmet 400 graders ovn i ca. 30 minutter, og tilsæt derefter en anden 1/4 teskefulde af za'atar, når de er færdige. Den søde og salte duft vil være uimodståelig.
03 af 03
Dette salte krydderi bringer smagen af ristede fødevarer op.
Za'atar kan godt være det bedste, du endnu ikke sprinkler over alt. En klassisk Mellemøsten krydderi blanding, der varierer lidt efter land og region, men er normalt en kombination af timian, oregano, marjoram, sumac, ristet sesamfrø og salt. Du kan lave din egen eller købe den på store købmænd eller specialbutikker. Uanset hvad, chancerne er, at når du prøver det, vil du sprinkle det over alt.
Smagen er salte og lidt nutty men ikke varm eller krydret. Det tilføjer en savoriness til fødevarer og bringer deres smag ud.
Za'atar er også fantastisk, når den bruges til at forbedre mad fra andre køkkener som eller.