Stewed Tomater Med Majs

Denne enkle kombination af tomater, peber og majs gør en velsmagende skål til enhver tid på året.

Hvad du skal bruge

• 2 mellemløg, halveret og skåret tyndt
• 3 spsk smør
• 2 grønne paprika, skåret i tynde strimler
• 1 kan (15 ounce), tomater, drænet og hakket eller 3 medium tomater, skrællet, kernet og hakket
• 2 kopper frisk eller frosset skåret majs
• krydret salt og peber efter smag

Hvordan man laver det

1. Sauté skiv løg i smør i en gryde indtil gennemskinnelig, ca. 3 til 4 minutter. Tilsæt paprika og hakkede tomater. Koge; reducere varmen, dækk og simre i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt majs og lad dem simre i 5 minutter, eller indtil majs er øm.
3. Sæson med krydret salt og peber efter smag.