Bloody Marys er en brunch hæftning af en grund! De er perfekte når som helst på året! Server dem til en feriebrunch eller på en sommerhelg. Tomatjuice helbreder alle! Hvis noget vil helbrede en tømmermænd er det en fedtet morgenmad kombineret med den friske slag i en tomatcocktail. Denne mexicanske version er endnu nemmere at drikke, fordi den bruger øl og tequila i stedet for lige vodka!
Denne version har også et flot krydret spark til det! Limejuice tilføjer også en dejlig zest, der vil komplimentere enhver krydret morgenmad æg skål! Jeg finder denne cocktail er meget nemmere at drikke end en almindelig Bloody Mary cocktail . Det er lidt lettere på grund af tilsætningen af den mexicanske Lager og har ikke den tykke tomattekstur, som nogle Bloody Marys har. Det er ligesom om, hvordan sangria er en lysere end at have en flaske vin. Opskrifter til Micheladas bruger ofte Clamato juice i stedet for almindelig tomatjuice. Du kan helt sikkert bruge Clamato juice i denne opskrift, hvis du ønsker det, det er lidt saltere og endnu lettere end almindelig tomatjuice!
Hvis du vil tilføje endnu mere et spark til denne opskrift, skal du tilføje en lille cayenne til saltfeltet eller tilføje lidt til tomatjuice selv. Du kan også tilføje nogle traditionelle selleri salt eller Worcestershire sauce til tomat juice også. Dette vil gøre det smager mere ligner den klassiske Bloody Mary.
Jeg kan godt lide at bruge Modelo Especial som den mexicanske Lager i denne opskrift, men du kan bruge enhver Mexican Lager du ønsker. Andre, der fungerer godt, er Corona, Dos Equis, Tecate eller Pacifico.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk groft salt
- 1 spsk chili pulver
- 2/3 kop V8 juice eller anden tomatjuice blanding
- 1/4 kop friskpresset limejuice
- 2/3 kan af mexicanske Lager (Corona, Modelo Especial, Dos Equis, Tecate, Pacifico)
- 2 ounce tequila
- 4 dråber varm sauce
- 1/2 tsk selleri salt (valgfri)
- 1 tsk Worcestershire sauce (valgfri)
- lime kiler til servering
Hvordan man laver det
- Våd fælgerne af to cocktailbriller med skiveskåret lime.
- Bland det grove salt og chili pulveret i en lav plade. Dyp glasets felter ind i salt / krydderblandingen, belæg fuldstændigt hver kant.
- Fyld hvert glas med is.
- I en anden beholder (helst en målebæger eller cocktail shaker) blandes eller rystes tomatsaften, limejuice, tequila og varmesaus til helt kombineret. Hvis du tilføjer selleri salt af Worcestershire sauce kan du også tilføje det på dette tidspunkt.
- Opdele tomatblandingen mellem de to glas. Top af hvert glas med den mexicanske lager. Rør forsigtigt. Tilsæt lime wedges som garnering til kanten af hvert glas.