Morgenmad, som de fleste af os ved, er et fundamentalt måltid og kan gøre eller ødelægge resten af din dag. Nogle mennesker gør det rigtig godt med en skål grød om morgenen, især hvis den er forbedret med nødder, frø og en dejlig nødmælk. Men for nogle af os kan en høj carb eller sukkerholdig morgenmad føre til sukkerbehov hele dagen lang eller, afhængigt af vores forfatning, kan gøre os trætte. Min mand gør det godt med en nærende skål af grød eller hjemmelavet crunchy granola om morgenen; den samme morgenmad gør mig undertiden træt.
Jeg er bedre med en salig morgenmad med lidt protein og masser af grøntsager. Mange andre kulturer begynder dagen med et sødt måltid; suppe, pho noodle skåle , gryderet, bønneretter, forskellige inkarnationer af ris og andre korn, sammen med æg, fisk, oliven, oste og kød er almindelige fødevarer. Jeg træner midt om morgenen, så jeg har normalt et lille glas protein smoothie en time før klassen; så kommer jeg hjem for at lave en god sødbrunch til mig selv. Komponenterne varierer dag for dag, men her er nogle af mine favoritter:
Jeg tager fat i en skål, mit yndlingsfartøj til at spise. Jeg har en samling af dem: dyb og lav, farverig og stille, fabrik og håndlavet, noget for enhver stemning og sæson. Bundlaget kan være en overladet kornret, som en af de vidunderlige opskrifter i en verden af måder at lave mad med Quinoa, men i mit tilfælde (jeg spiser sjældent korn) er mere sandsynligt at være et af følgende:
Shredded Skillet Sweet Potato Homefries (Jeg tilføjer ofte andre grøntsager som shredded rutabaga eller squash eller selleri root til disse.
Delish!)
Krydret ovn søde kartoffel "fries"
Næste kommer grønne:
Disse kan være lige så enkle som baby spinat, der er visnet af varmen i maden, der sidder under og over disse ømme grønne.
Savory Sauteed Kale er en stor og kan laves med næsten enhver grøn du har på hånden.
Det samme gælder for grønne med shallots, hvidløg og bouillonreduktion .
Jeg elsker skiverne avocado eller en dukke af Zesty Guacamole med min morgenmad, en Californien tradition, der i det seneste har overtaget nationen. Og lad os ikke glemme avokado toast (nogen af de påfugle, der foreslås her ville være fantastisk med eller uden skål, så de er gode til din morgenmadskål).
Endelig er nogle gode frie kyllingæg, let krypteret, stegt, hårdt kogt eller min personlige favorit. Sådan pober du et perfekt æg . Andre muligheder er fremskridt
Frittata med Pesto og Asparges
eller protein-pakket Fines Herbes Frittata Med Røget Laks .
hvis du er veganer, en spredning af belgfrugter, skiver økologisk tofu eller tempeh ud af din skål smukt.
Arbejdende mennesker, for hvem tid er en præmie, kan gøre denne morgenmad natten før: stegte grøntsager eller overkorn, hårdkogte æg (eller vegansk protein) og dampede eller rågrønt kan pakkes i god tid for en nærende morgenmad.