Kylling og et udvalg af grøntsager samles i denne hjemmelavede kylling noodle suppe. Suppen er perfekt krydret med en kombination af basilikum, timian og persille. Crock potten gør suppen næsten håndfri. Du skal bare smide det hele sammen i langsom komfur og trykke på en knap. Du vil have en lækker hjemmelavet suppe med minimal indsats.
Suppen kunne ikke være nemmere, og det er ret alsidigt. Du er velkommen til at tilføje frosne limabønner ca. en time før suppen er klar. Eller tilsæt blandede grøntsager i stedet for ærterne. Diced rutabaga eller rober er også gode, eller tilsæt ca. 1 kop krydret kål sammen med gulerødder og selleri. Hvis du kan lide tomatsmag, skal du tilføje en 14,5 ounce dåse eller tærte tomater sammen med kyllingestammen.
Nudlerne koges særskilt for at undgå overcooking, men lad dem fyldes langsomt til den langsomme komfur de sidste 45 minutter til en time og drej den til høj. I stedet for nudler, overvej at tilføje kogt ris eller en lille pastaform, som ditalini, små skaller eller orzo.
Hvad du skal bruge
- 3 1/2 pund kylling (hel eller opskåret kylling)
- 2 mellemstore løg
- 3 gulerødder
- 2 stilker selleri
- 2 teskefulde salt
- 1/4 tsk peber
- 1/2 tsk tørret
- basilikum
- Dash tørret timian
- 4 kopper
- hønsefond
- 1 kop ubehandlede nudler
- 1 (10 ounce) pakke
- frosne ærter (1 til 1 1/2 kopper)
- 3 spsk hakket persille
Hvordan man laver det
- Pat kyllingen med papirhåndklæder for at tørre og skære det i stykker, hvis det hele.
- Skræl løgene og hug dem.
- Skræl gulerødderne og skar dem tyndt.
- Skær selleriet.
- Placer løg, gulerødder og selleri i langsom komfur.
- Placer kyllingens stykker på grøntsagerne og drys med salt, peber, basilikum og timian.
- Tilsæt kyllingestammen.
- Dæk potten og kog den på LAV i ca. 6 til 8 timer, eller indtil kyllingen er øm.
- Fjern kyllingen fra puljen og lad den stå, indtil den er cool nok til at håndtere. Udtag kyllingen og hugg kødet. Tilsæt den hakkede kylling tilbage til gryden.
- Tilsæt ærterne og kog i ca. 20 minutter længere, eller indtil ærterne er ømme. Rør persille i suppen.
- I mellemtiden skal du koge nudlerne i kogende saltet vand efter emballagevejledning. Dræn nudlerne grundigt og tilsæt dem til suppen.
- Top suppen med croutoner (se nedenfor), hvis det ønskes.
Tips
Easy Croutons : Forvarm ovnen til 375 F. Fjern skorsterne fra 3 til 4 skiver brød og skær den i små terninger. Drys kuberne med 1 til 2 spiseskefulde olivenolie og kast til at belægge dem. Tilsæt et dråbe peber og salt og kast for at blande. Spred brødbiterne ud på en bageplade og bages i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil tørret og let brunet. Hvis det ønskes, kast med en spiseskefuld eller to af revet parmesanost og 1/4 til 1/2 tsk hvidløgspulver.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 749 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 1.443 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 77 g |