Daiquiri er en ekstremt populær tropisk cocktail, og den kommer i mange frugtagtig former. Når du er på udkig efter en simpel, lækker blandet behandling, giv den frosne lime daiquiri et forsøg. Det er den ultimative måde at afkøle på en varm sommerdag .
Denne opskrift er meget grundlæggende, og den skal tilpasses din smag. I modsætning til den oprindelige rystede lime daiquiri kan isen, der anvendes i den blandede version, gøre den lidt kedelig. For at give det et øget smag, finder du det bedst at bruge et alderen rom og et mørkt sukker i din simple sirup. Når det parres med frisk limejuice, skaber den en drink, der er lige så spændende, som den køler.
Som i enhver daiquiri og margarita opskrift er der mulighed for at tilføje endnu mere smag. Med lidt ekstra frugt eller spiritus kan du omdanne denne opskrift til en helt ny oplevelse. Hav det sjovt med hvad du kaster i blenderen og nyd dine eksperimenter.
Hvad du skal bruge
- 2 ounce rom (alderen eller guld)
- 1 1/2 ounces limejuice (frisk)
- 1 ounce simpel sirup (turbinado eller demerara)
- 3/4 kop is
- Garnér: lime kile
Hvordan man laver det
- Bland ingredienserne, indtil den når den ønskede tykkelse.
- Hæld i et afkølet collinsglas .
- Garnér med lime kilen.
Juster til smag
De givne målinger er et godt udgangspunkt for en balance i sød og sur. Du kan opleve, at du nyder mere eller mindre af nogen af de tre ingredienser.
Blended drinks ikke altid komme ud perfekt første forsøg, men fastsættelse dem er meget let. Hvis blandingen er for saftig, tilsæt mere is.
Hvis det er for tykt, tilsæt mere juice. Bland igen og juster efter behov.
Med en smag så gennemsigtig som lime, vil du ikke tilføje for meget is. En måde at holde isen i kontrol er at sikre, at alle dine ingredienser er kolde, før de tilføjes til blenderen. Din rum er sikkert i fryseren, og du kan juice dine limes på forhånd og give det en hurtig frysning også.
Du kan endda finde det hensigtsmæssigt at fryse limejuice-kuber. Når det er tid til at lave en drink, skal du blot smide nogle få ind i blenderen. Dette kan også gøres med din egen brugerdefinerede blanding af lime og sirup, hvilket gør hver daiquiri til at gøre endnu hurtigere at piske op.
Vælg dit rum
Valget af rom vil være en personlig. Der er virkelig ingen grund til at bruge dit bedste rum her; en god mid-range rum vil være perfekt.
Mens hvid rom kan være et godt valg for en fyldig jordbær daiquiri , har en lime daiquiri lidt mere dimension. Dette er den perfekte tid til at bruge dit yndlingsguld eller alderen rom. For endnu mere smag, overvej en krydret eller aromatiseret rom.
Frisk lime
Frisk limejuice vil gøre en langt bedre daiquiri end enhver flaskejuice du kan købe. Det er nøglen til at finde den balance mellem sød og sur og mange af de flaske limesaft er for sure eller for søde. Den gennemsnitlige lime giver dog mindre juice end denne opskrift kræver, så sørg for at du er forberedt med masser af limer.
Råsukkeresirup
Med kun tre ingredienser er det vigtigt at tænke på ethvert element, der går ind i denne drink. På samme måde som at vælge et mørkere rum vil give denne daiquiri en dybere smag, vil dit valg i den enkle sirup også.
Det meste af tiden er simpel sirup lavet med hvidt sukker . Hvis du skifter til et mørkere sukker, vil din drink straks få et øget smag. Brug en turbinado eller demerara sukker i stedet; Sukker i råen er et godt valg, der er relativt nemt at finde hos de fleste købmænd.
Selv om nogle andre drikkevarer kan klare det, er det bedst at undgå sirupper lavet med kunstige sødestoffer. Den underliggende bitter smag vil ikke blive dækket op i kalkdaiquiri.
Tilsæt smag til din Daiquiri
Denne opskrift er grundlaget for en lang række frosne daiquiris, og næsten enhver frugt vil supplere kalk. Ananas eller jordbær rum tilføjer øjeblikkelig intriger. Du kan også inficere urter som rosmarin, lavendel eller mynte i en sirup eller rom for endnu større dimension.
En anden mulighed er at tilføje en likør. Med et tip fra Hemingway daiquiri er et skud af maraschino et godt boost og skaber, hvad der undertiden hedder en Floridita daiquiri.
For en stor forandring i smag skal du tilføje dine yndlingsfriske frugter til blenderen. Banan daiquiri er et perfekt eksempel. Skær frugten enkelt i bidder for lettere blanding og ikke være bange for at blande smag . Ananas-kiwi, jordbær-banan, abrikos-fersken ... kombinationerne er uendelige.
Hvor stærk er den frosne Lime Daiquiri?
Frosne cocktails er vanskelige når det kommer til at estimere deres endelige styrke, fordi hele ismængden bliver en del af drikken. Dette gør naturligvis drikken lettere i alkohol end cocktails af enhver anden stil.
Hvis du skulle bruge 3/4 kop is med en 80-bevis rum, ville den gennemsnitlige frosne daiquiri være lige omkring 7 procent alkohol i volumen (14 bevis).
Det er lidt højere den gennemsnitlige øl, så du kan komme væk med overpouring din rum. Det vil give din drink endnu mere smag, og du behøver ikke bekymre dig om at blive fuld af den første runde.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 169 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |