Brug din favorit pizza skorpe opskrift til at lave en dyb skål eller tynd skorpe pizza med en velsmagende topping af leftover trukket svinekød og grill sauce. Listen over ingredienser kan virke længe, men du kan erstatte en færdig skorpe til hjemmelavet, og i stedet for hjemmelavet sauce skal du bruge ca. 1/2 kop din yndlingsflaskebaksauce.
Jeg har opdateret opskriften til at tilføje instruktioner til en valgfri hjemmelavet pizza skorpe. Du er velkommen til at bruge en forberedt skorpe eller en anden opskrift eller denne brødmaskine øl pizza dej .
Se også
Loaded Pizza Pasta Ovnen
Hvad du skal bruge
- Til hjemmelavet Pizza Crust:
- 1 kuvert aktiv tør gær (ca. 2 1/4 teskefulde)
- 1 kop vand (varmt, ca. 105 F til 110 F)
- 1 tsk sukker
- 2 1/4 til 2 1/2 kopper almindeligt mel
- 1 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- Til Sauce:
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (finhakket)
- 2 spsk løg (finhakket)
- 3/4 kop ketchup
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
- 1/3 kop eddike eddike
- 2 spiseskefulde brunt sukker (pakket, let eller mørkt)
- Dash salt
- 1/8 tsk sort peber (jord)
- Dash cayenne peber
- Til toppings:
- 1 til 2 blomme tomater (tyndt skåret)
- 1 kop trukket svinekød (hakket rester)
- 1/2 til 3/4 kop rødløg (tyndt skåret)
- 1/2 kop peberfrugter (tyndt skåret)
- Valgfrit: sorte oliven (skiver)
- Valgfrit: jalapeno peberfrugter (skiver)
- 4 ounce mozzarella (strimlet)
- 2 til 4 ounce cheddarost (makuleret, mild eller en kombination af Cheddar og Monterey Jack oste)
Hvordan man laver det
- Hæld det varme vand i en kop og drys gæren over toppen. Tilsæt sukker; omrør og lad stå i ca. 10 minutter.
- Kombinér 2 1/4 kop mel og salt i en blandeskål. Tilsæt olivenolie og vand- og gærblandingen. Rør for at gøre en stiv dej og drej den ud på en floured overflade. Knæ, i ca. 5 til 7 minutter, og tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt.
- Saml dejen i en kugle og læg den i en olieret skål. Drej til olie på alle sider. Dæk med et køkkenhåndklæde og lad det stige i ca. 30 minutter.
- Mens dejen stiger, skal du forberede saucen.
- I en gryde over medium varme, saut løg i olivenolie indtil øm. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere. Tilsæt ketchup, Worcestershire sauce, eddike, brunt sukker, salt og sort og cayenne peberfrugter. Bring til en simmer; reducer varmen til lav og kog, omrør ofte, indtil den er fortykket.
- Rull og stræk dejen til at passe til en almindelig eller dyb skål pizza pan.
- Spred ca. 1/2 kop sausen over skorpeen. Top med trukket svinekød, tomater, løg, paprika og andre påfyldninger. Stænk oste over alt.
- Bage pizza ved 425 F i ca. 20 minutter eller indtil skorpe er let brunet, eller følg anvisningerne for din særlige pizza skorpe opskrift og metode.
Gør en 12 til 14 tommer pizza.
Tips og variationer
- Udskift den trukket svinekød med ristet kylling eller oksekød.
- Tilsæt tynde strimler af paprika til påfyldningene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 689 |
| Total fed | 34 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrium | 1.203 mg |
| Kulhydrater | 68 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 33 g |