Denne pot-stegte oksekylling opskrift viser virkelig, hvor stor kun nogle få ingredienser kan være. Oksekødet er rostet langsomt og langsomt med aromatiske grøntsager, og resultatet er gaffel-tender chuckrøg toppet med lækre naturlige saft.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk sort peber
- 3 1/2 pund oksekød chuck pot stegt
- 1 kop gulerødder (tærede)
- 1 kop selleri (terninger)
- 1 stor løg (terninger)
- 1 tsk rosmarin
- 1/2 pind smør
- Valgfrit: Tilberedte Mos kartofler
Hvordan man laver det
Sæsekød chuck generøst med salt og frisk jord sort peber. Tilsæt olivenolie til en hollandsk ovn og brun oksekød over medium høj varme på alle sider. Fjern chuckrosten og tilsæt resten af ingredienserne. Reducer varmen til medium, og kog grøntsagerne i smørret i 5 minutter, omrøring.
Læg oksekødspånet med grøntsagerne, dæk og steg i en forvarmet 275 grader F.
ovn i 2 1/2 timer, eller indtil gaffel tender. Lad oksekødet hvile på et skærebræt i 10 minutter før skæring mod kornet. Smag og sæson vegetabilsk blanding, hvis det er nødvendigt.
Serveres almindeligt eller på toppen af Mos kartofler . Sked vegetabilsk blanding og juice over toppen og servere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 888 |
| Total fed | 61 g |
| Mættet fedt | 30 g |
| Umættede fedtstoffer | 23 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Natrium | 976 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 78 g |