Traditionelle britiske påskeopskrifter

01 af 09

Påskemad i Storbritannien

Ligesom så mange lande og kulturer har Storbritannien sine egne traditionelle fødevarer til at fejre påskeferien, fra varme krydseboller til Simnel kage til rigelige mængder chokoladeæg. Men der er også foråret lam med myntsauce, en skål af jerseys kongelige kartofler, og selvfølgelig masser af desserter.

02 af 09

Traditionelle Hot Cross Buns

Denne klassiske britiske påskeopskrift stammer fra de saksere, germanske folk, der bosatte sig i det sydlige England i 5. og 6. århundrede. De spiste hot cross boller for at ære deres gudinde Eostre, navnebror til påskefestivalen. Det antages, at disse boller repræsenterede månen, og korset symboliserede månens kvarter. Til kristne symboliserer korset korsfæstelsen, hvilket gør disse gærruller perfekt til ferien. Varmt krydseboller traditionelt spises varmt med smør på Godfredag, men kan også være en del af påskesøndagsfestet.

Hvad gør disse ruller unikt og virkelig britisk er, at starterdejen er besat med tørrede frugter og kandiseret skræl, og er aromatiseret med blandet krydderi, en traditionel britisk krydderkombination, der ofte indeholder ingredienser som kanel, korianderfrø, karve og muskatnød. En dej smør og mel rulles derefter i tynde strimler og placeres på de bagt boller for at danne et kryds.

03 af 09

Simnel Cake

Den Simnel kage betyder slutningen af ​​lånetiden, den periode på 40 dage, der kommer før påske. For kristne er lent en periode med faste og omvendelse, når visse fødevarer ikke spises. Det kulminerer i en fest med sæsonmæssige og symbolske fødevarer. Simnel kagen er rig på frugter, krydderier og marcipan , alle forbudt i løbet af lånetiden.

Den smagfuldt kage er lagdelt med marcipan, som også er placeret på toppen og prydet med æggeblommeformede bolde af mandelpasta som dekoration. Nogle husstande tilføjer design eller små påskeæg på toppen af ​​kagen.

04 af 09

Bagt skinke til påske

Gammon er et rå, helbredt baconbenskæring, og kun omtales som skinke, når det er kogt. En bagt skinke er altid en favorit i påsken til en familie frokost, og denne gammon med abrikosfedt er en glimrende påtage den traditionelle bagt skinke med sin frugtagtig fyldning.

Bagt, fyldte skinke antages at have stammer fra Cotswolds århundreder siden; denne skinke fyldt med abrikoser er baseret på en gammel skål fra Oxfordshire, men den amerikanske stil glaserede skorpe er uendeligt foretrukket af den originale britiske mel og vand skorpe, da det tilføjer sødme og smag til skinke.

05 af 09

Forårslamme

Efterhånden som påske falder om foråret, er favoritkødene på tværs af England, Skotland, Wales og Irland lam - og det bedste lam er det tidlige forårslam.

Et simpelt fyldt lammesteg eller et udbenet ben fyldt med friske urter er altid en favorit. Hvilken bedre måde at betjene den end langsomt stegt med skarp hvidløg, persille og bacon sammen med en god sauce (som en traditionel britisk myntsauce ). Det er naturligvis lækre serveret varmt, men denne opskrift gør også en dejlig koldskæring til sandwicher og lette frokoster.

06 af 09

Jersey Royal kartofler

En af de første harbingere af foråret i Storbritannien er Jersey Royal kartoffel . Vokset på øen Jersey, er disse små kartofler søde og har meget lidt brug for at skabe en lækker sideskål. Blot ristet - i britisk stil med gåsfedt - de bliver sprøde på ydersiden med et cremet interiør. Selvfølgelig er disse kartofler også perfekte til mashing eller brug i en osteagtig gratin.

07 af 09

Chokolade Cupcakes Med Bailey's Cream Icing

Baileys Irish Cream er en af ​​Storbritanniens foretrukne creme likører fremstillet af irsk whisky og fløjlsagtig irsk fløde. Bare en dråbe eller to tilføjer en dejlig dybde, som det gør i denne chokolade cupcake opskrift . Cupcakes er altid lækre, men når du tilføjer Irish Cream likør, bliver de til en ægte voksen behandler.

Den likør er kun i frosten, så du kan lægge nogle af cupcakes til børnene og frost dem med regelmæssig glasur.

08 af 09

Jam Tarts

Med bare en hurtig wienerbrøddej opskrift og din yndlingsfrugt syltetøj er disse små syltetærter super nemme at lave og søde at se på. Tårterne kom om, da sukker blev brugt til fremstilling af syltetøj og forblev populært i Storbritannien siden da. Du kan bruge en papirstop eller en sort i forskellige farver; Du kan også fylde mini tartskaller med citronskum, hvis du foretrækker det.

09 af 09

Chokolade påskeæg

Æg har været forbundet med påskefirmaer gennem historien; i oldtiden blev det antaget, at ægget repræsenterede frugtbarhed og nye begyndelser. For kristne er Kristi opstandelse symbolsk for ny begyndelse og repræsenteret ved at give og modtage æg. Mange lande, herunder Storbritannien, nyder chokoladeæg som en del af påskens fest, og det er faktisk ikke for svært at lave dit eget. At lave chokolade påskeæg betyder at arbejde med chokolade, men det er ikke så svært, som du måske tror. Før du prøver det, skal du gøre dig fortrolig med at arbejde med smeltet chokolade .