Denne corned beef og kål chowder er en fabelagtig cremet suppe din familie vil elske. Det gør brug af en komplet corned beef middag , herunder gulerødder, kartofler og kål. Creme af kartoffelsuppe og lidt mælk eller fløde gør en nem forberedelse, samtidig med at den giver rige creme.
Denne nemme crock pottsuppe er en glimrende måde at nyde dine corned beef middag rester, og det er så hurtigt at sammensætte. Server chowder med varme bagesruller eller kiks til et godt familiemåltid.
Chowder er også alsidig. Efterladt oksekød, lam eller svinekødsmat vil også fungere. Til grøntsager, rutabaga, helkorns majs og pastinetter er blot nogle få gode muligheder.
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 kopper
- leftover corned beef (terninger)
- 2 kopper rester kartofler (terninger)
- 1 kop rester gulerødder (terninger)
- 1 kop restkål (terninger)
- 1/2 kopløg (fint hakket)
- 1 kop kyllingbestand
- 2 (10 3/4-ounce) dåser creme af kartoffelsuppe
- 1 kop halvtreds (eller let fløde eller fuldmælk)
- Dash af salt og peber til smag
- Valgfrit: mere halvanden halv, fløde eller mælk
Hvordan man laver det
- Dice corned beef, kartofler, gulerødder og kål. Hæld løgene fint.
- I en 4 til 6-kvart langsomt komfur kombineres majskød, kartofler, kål, gulerødder, løg, kylling bouillon og fløde kartoffelsuppe.
- Dæk og kog på lav i 4 til 5 timer, omrør ca. halvvejs gennem madlavning.
- Tilsæt 1 kop halv og halv eller lys creme. Rør for at blande og tilsæt salt og peber til smag.
- Dæk panden og kog i ca. 20 til 25 minutter længere, eller indtil det er varmt. Tilsæt mere mælk eller mere halv og halv til tynd lidt, hvis det er nødvendigt.
Ekspert Tips
Hvis du ikke har overskydende kartofler og gulerødder, skal du bruge frosne eller friske kogte gulerødder og kogte kartofler, eller brug ternede kartofler.
Kondenserede supper kræves ofte i langsomme komfurer, og der er en grund til det. En basisk hvid sauce lavet med mælk ville bryde ned og curdle over den lange madlavning, mens den kondenserede suppe forbliver glat og cremet. Hvis du vil omgå det, skal du lave suppen med kyllingelagen. Lav omkring 3 kopper tyk hvid sauce og tilsæt den til suppen nær slutningen af tilberedningstiden sammen med cremen.
For hurtigere madlavning skal du lave suppen på komfuret. Kombiner corned beef, grøntsager, bouillon og kartoffelsuppe i en stor gryde. Bring til en simmer. Dæk panden og lad dem simre i ca. 20 minutter. Tilsæt cremen og krydderierne, og fortsæt med at lave mad i ca. 5 minutter, eller indtil det er varmt.
Ingen rester af corned beef? Har din lokale deli skive omkring 12 til 16 ounce corned beef omkring 1/4-tommer tyk. Dice det og læg det til crock potten.