Denne lækker crock pot Spanske ris er en perfekt løsning på det ældgamle spørgsmål, "Hvad er der til middag?" Det brunede oksekød kombineres med tomater, hakkede paprika og løg og klassiske chili krydderier. Det er en familiefornemmelse, der passer godt med salat eller coleslaw og cornbread eller kiks.
Til en spicier spansk ris tilsættes nogle cayenne peber eller tilføj en eller to hakket jalapeno peberfrugter.
Hvad du skal bruge
- 2 pund magert oksekød
- 1 kop hakket løg
- 2 grønne paprika (hakket)
- 1 (28 oz) kan tomater
- 1 (8 oz) kan tomatsauce
- 1-2 spsk chili pulver (eller smag)
- 1 1/2 tsk salt
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
- 1 kop ris (ubehandlet)
- 1 kop vand
Hvordan man laver det
- Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Smuld oksekød i stegepanden og kog i ca. 5 minutter, omrør hele tiden. Tilsæt hakkede løg og paprika og fortsæt kog i et par minutter længere, eller indtil oksekød ikke længere er lyserøde.
- Afløb det brændte kød, løg og paprika og overfør dem til langsom komfur.
- Tilsæt tomater, tomat sauce, chili pulver, salt, Worcestershire sauce, ris og vand til oksekød blandingen. Rør for at blande.
- Dæk panden og kog den LAV i 6 til 8 timer, eller HØJ i 3 til 3 1/2 timer, eller indtil ris er øm. Hvis din crock pot koger hurtigt, skal du kontrollere risen for doneness efter ca. 5 timer på lav eller 2 timer på høj.
- Serveres spansk ris med cornbread eller crusty fransk brød og en kastet salat .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 391 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 618 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 36 g |