Denne tandoori torsk opskrift er enkel at forberede og lækre også. Nyd med din yndlingsriscreme eller med grillede grøntsager.
Hvad du skal bruge
- 4-6 torskfileter (skåret i 1 1/2 biter)
- Til Marinade:
- 1 kop / 240 ml almindelig yoghurt
- 1/4 kop / 60 ml olivenolie
- 4 hvidløgsfedd (hakket)
- 2 teskefulde / 10 ml ingefær (frisk, revet)
- 2 teskefulde / 10 ml kummin (jordet)
- 2 teskefulde / 10 ml koriander (jordet)
- 1 tsk / 5 ml rød peber (eller mildt chilipulver)
- 1 tsk / 5 ml gurkemeje
- 1 tsk / 5 ml havsalt
- Til Garnish:
- 1/2 løg (lille rød, skåret i tynde ringe)
- 1/4 kop / 60 ml cilantro (blade)
Hvordan man laver det
Kombiner alle marinade ingredienser i medium skål. Placer fisk stykker inde i skål, coat godt med blanding, dække med plastikpakning, og lad marinere i køleskabet i 1 time.
Forvarm grillen til medium høj varme. Placer fisk stykker i en grill wok og kog i ca 9 minutter. Når fisken er uigennemsigtig, kast fisk med varmebestandige redskaber, og kog i yderligere 5 til 7 minutter. Fjern fra varme og tjen toppet med rødløg skiver og koriander blade.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 427 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 980 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 49 g |