Denne friske tranebær sauce opskrift er så lækker og så let, du vil aldrig bruge de dåse ting igen.
Mens du smutter tranebærene, begynder du at høre en popping lyd. Dette er godt - det betyder, at bærene brister og frigiver deres naturlige fiber, kaldet pektin, som vil tykke tranebærssausen, mens du smutter det.
Nogle som en let tær tranebærsauce, så du tilføjer halvdelen sukker i starten og sød efter smag, når den er færdig med madlavning. Men vær så velkommen til at bruge mere sukker, hvis du kan lide din sødere. Bare tilføj halvt i begyndelsen og resten, lidt ad gangen, i slutningen.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper / 3/4 lb tranebær (frisk, skyllet)
- 1 kop appelsinsaft
- 1 kop sukker
Hvordan man laver det
- Kombiner appelsinsaften og halvdelen af sukkeret i en gryde og bring til en simmer over medium-lav varme.
- Rør tranebærene og kom til kog igen. Sænk varmen til en simmer og rør omhyggeligt (og forsigtigt) mens du simmerer i ca. 15 minutter, eller indtil alle bærene har dukket op.
- Fjern fra varme og brug det resterende sukker til at sød tranebærsausen til din smag.
- Hvis du serverer tranebærsausen varm, lad den stå i mindst 10 minutter før servering. Eller køle og køle i ca. 30 minutter, hvis du foretrækker det lidt køligere.
Bemærk: Kølet, overlejret tranebærsaus vil omdanne din næste dags kalkunsandwich til en majestætisk ting.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 136 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 0 g |