Maltaise Sauce Opskrift
The Maltaise Sauce er en klassisk sauce lavet ved at tilsætte saften af blod appelsiner til en basic Hollandaise sauce . Det er tangy, og lidt sødere end en almindelig Hollandaise.
Maltesausen serveres traditionelt med asparges eller broccoli.
Nu kan blod appelsiner , der giver en mere karakteristisk farve til saucen, være svært at finde. De er typisk i højsæsonen i vintermånederne. Så hvis du ikke kan få hænderne på noget, kan du erstatte almindelige appelsiner.
Hvad du skal bruge
- 1 pint
- Hollandaise sauce
- ¼ kop blod appelsinjuice
- 1 tsk appelsinskal
Hvordan man laver det
- Tilsæt appelsinjuice og appelsinsalat til 1 pint Hollandaise sauce. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 242 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2.696 mg |
| Kulhydrater | 60 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |