Denne "salt og peber" grillet skørt bøf opskrift er så let, fordi krydderier er så enkle. Skørt bøf er sådan en saftig, smagfuld cut af oksekød, som du ikke behøver at gøre for meget.
Gør 6 servering af "salt og peber" grillet nederdel bøf
Hvad du skal bruge
- Til Marinade:
- 2 spiseskefulde sojasovs
- 2 fed hvidløg
- 1/2 tsk hvid peber
- 1/2 tsk cayenne peber
- 1 spsk vegetabilsk olie
- Til bøf:
- 2 pund oksekød nederdel bøf, skåret i 6-tommer stykker
- 1 spsk friskmalet sort peber
- kosher salt til smag
Hvordan man laver det
I en stor blandeskål kombineres alle marinade ingredienserne og vispes sammen grundigt. Tilsæt skørt bøf og kast i marinade indtil alle stykkerne er coatede jævnt. Dæk skålen og lad den sidde ved stuetemperatur i 20 minutter.
Fjern skørt bøf fra marinade og klapp tørre med papirhåndklæder. Sæson med friskmalet sort peber og kosher salt. Kog omkring 3 minutter pr. Side for medium-sjældne på en meget varm, forvarmet udendørs grill eller på en grillpande indendørs.
Lad hvile i 5 minutter før servering. Sørg for at skære mod kornet for de bedst mulige resultater.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 433 |
Total fed | 25 g |
Mættet fedt | 9 g |
Umættede fedtstoffer | 12 g |
Kolesterol | 129 mg |
Natrium | 482 mg |
Kulhydrater | 9 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 43 g |