Denne kartoffelsuppe med pølse og grønne er tilsyneladende ligner Olive Garden's lækre Toscana-suppe. Den brunede italienske pølse og bacon gør det til en hjertelig suppe, perfekt til en frokost eller middagsuppe. Tilsæt et salat og crusty brød til et fantastisk måltid.
Hvad du skal bruge
- 3 links sød italiensk pølse
- 2 medium
- bagning af kartofler (halveret i længderetningen)
- 2 til 3 skiver bacon (terninger)
- 3/4 kopløg (terninger)
- 1 medium til stor fed
- hvidløg (hakket)
- 2 kopper escarole eller kale (hakket)
- 2 spsk kyllingebase
- 4 kopper vand
- 1/2 kop
- flødeskum
Hvordan man laver det
- Fjern pølse fra hylstre; brun i en stegepande, bryde op indtil kogt igennem. Sæt til side.
- I en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme koge løgene og ternede bacon sammen, indtil løgene er gennemsigtige og bacon er skarpt.
- Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere.
- Tilsæt kyllingens base, vand og kartofler, og escarole eller kale; lad dem simre i 15 minutter.
- Tilsæt den brunede pølse og fløde. Kog i 3 til 4 minutter og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 368 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 29 g |