Ghoraibi er smørkager fra Libanon. De er ikke for søde, fordi smagen er afbalanceret af de blancherede mandler, der hviler på toppen. Disse cookies er nemme at lave og er perfekte med te eller kaffe. De er helt hvide og serveres undertiden ved bryllupper, fordi farven repræsenterer renhed.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper smør (blødgjort)
- 1 kop
- flormelis
- 1 kop sukker
- 4 kopper alt formål mel
- 2 kopper mandler (blancheret og halveret)
- 1 tsk klar mandel ekstrakt
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 300 F. Slør smør i blandeskål i 5 minutter, eller indtil fluffy. Creme i sukkerarter. Tilsæt mandelekstrakt. Tilsæt langsomt mel. Hvis du ikke har en kraftig stand mixer, kan du blande i halvdelen af melet med blanderen, så de resterende med en ske. Du ønsker ikke at brænde ud motoren på en håndblander.
- Chill i køleskabet i op til en time.
- Rul ud kølet kage dejen på en floured overflade. Rull ind i et reb, der er 1 1/2 til 2 inches tykt.
- Skær diagonalt i diamantformer og læg på ungreased cookieplader. Placer en mandel i midten af hver cookie.
- Bages i 12 minutter. Fjern og køle på køleholdere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 137 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 31 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |