Oprindelig en un-garneret cocktail fra 1930'erne, serveres Dubonnet Cocktail ofte med et twist af citron og undertiden en appelsinskal. Det er en tør cocktail, der er designet til at fremvise den fineste gin du har i spritskabet.
I det væsentlige erstatter denne cocktail den tørre vermouth af en klassisk gin martini med Dubonnet Rouge. Denne berigede vin bruger kinin og Rouge (rød) sort er rig og lidt sødere end den gennemsnitlige søde vermouth.
Dubonnet Cocktail siges at være en favorit af dronning Elizabeth II og hendes mor, som foretrukket det tjente på klipperne . Det er faldet i uklarhed i de seneste år, men det gør det ikke mindre tiltalende.
Også kendt som en Zaza, gør Dubonnet Cocktail en ideel aperitif . Sørg for at servere det på din næste middagsselskab.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounces
- gin
- 3/4 ounce Dubonnet Rouge
- Citron twist til garnering
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i et blandingsglas med isterninger.
- Rør godt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Garnér med citron twist.
Hvis du skulle skifte proportionerne af de to ingredienser og bruge 2 dele Dubonnet til 1 del gin, ville du have en cocktail kaldet Queen Mother. Det er en anden hyldest til den kongelige familie.
Hvor stærk er Dubonnet Cocktail?
Bemærk, at Dubonnet Cocktail er en meget lille drink.
Efter omrøring vil du kun have ca. 2 1/2 ounce til at hælde i dit glas. Det blev designet på den måde, fordi det er en potent lille drik, der vejer ind på omkring 29 procent ABV (58 bevis) .
Aperitiffer af denne styrke er typisk korte, fordi du ikke vil være tipsy før den første kursus kommer. Desuden er det sandsynligvis, at dette ikke vil være din sidste drik af måltidet.
Hvad er Dubonnet?
Dubonnet er et mærke til en meget specifik aperitifvin, der stammer fra Frankrig. Det blev oprettet i 1846 af Joseph Dubonnet, en kemiker og vinhandler fra Paris.
Dubonnet designet sin berigede vin for at gøre kinin mere velsmagende til franske soldater, der kæmper med malaria i Nordafrika. Resultatet var Dubonnet Rouge, som er "en proprietær blanding af urter, krydderier og skræl."
Sjov Fakta: Quinin er også den vigtigste ingrediens i tonisk vand , som også blev skabt til at bekæmpe sygdom. Quinine bringer den bittere, tørre smag til stede i både tonic og Dubonnet.
Dubonnet kommer i to sorter, og Dubonnet Rouge er de mere almindelige af de to. Den har en rød vin base og er rig og halv-sød. Nogle drinkers finder notater af appelsin, nødder, chokolade og kaffe i smagen. Dubonnet Blanc ligner tør vermouth og er den tørre af de to. Det er lavet med en hvid vin base.
Enten kan Dubonnet serveres alene, når det er godt kølet eller som en spritzer, når det er toppet med mousserende vand eller klubbrus. Du kan også bruge dem i enhver cocktail, der kræver vermouth.
- Produceret og aftappet i USA.
- Et produkt af Heaven Hill Brands.
- 19 procent alkohol i volumen (38 bevis).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 181 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 9 g |