Kyllingebryst er brunet, derefter bagt med en orange amaretto sauce til en elegant, men let hovedret. Server med a og ris side skål til et komplet måltid. Det er ret nemt at lave og går hurtigt sammen. Jeg foretrækker skin-on kyllingebryst for at holde det hvide kød tørret ud. Du kan erstatte benløse, skindløse kyllingebryst, hvis du ønsker det. Hvis du bruger mørke kyllingestykker, skal du muligvis forlænge bagningstiden yderligere 10 til 15 minutter for at sikre, at den er færdig.
Hvad du skal bruge
- 3 spsk mel (all-purpose)
- 2 teskefulde ungarske sød
- paprika
- 1/2 tsk løg pulver
- 1/2 tsk
- hvidløgspulver
- 1/2 tsk gnides
- salvie
- 1-1 / 2 teskefulde kosher
- salt
- 1/2 tsk sort
- peber ( friskmalet)
- 6 udbenede brysthalvdeler
- 1 spisesked
- olivenolie
- 1 spiseskefulde smør
- 1 kan (6-1 / 4 ounces) frosset appelsinsaftkoncentrat blandet med 3 ounces vand (halvdelen af den tømte appelsinsaftburk)
- 1 kop
- amaretto likør
- 1-1 / 2 spiseskefulde
- Dijon sennep
- Valgfri: hakket persille til garnering
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 grader F. Lin en 9 x 13-tommers bageplade med nonstick folie.
Pisk sammen mel, paprika, løgpulver, hvidløgspulver, salvie, salt og peber. Stænk blandingen jævnt over begge sider af kyllingebrystene.
Opvarm en stor, tung stegepande over medium høj varme. Tilsæt olivenolie og smør, hvirvlende for at kombinere og belægge bunden af panden. Sæt kyllingebrystene på begge sider indtil gylden, drej kun én gang.
(Gør dette i 2 batcher, hvis det er nødvendigt). Overfør til tilberedt bageplade.
Tilsæt appelsinsaft blanding, amaretto likør og Dijon sennep til skillet drippings. Rør, skraber eventuelle brune bits i saucen og kog, indtil den er reduceret med halvt og fortykket ca. 5 minutter. Hæld appelsin amaretto sauce over kyllingebryst. Dæk med folie og bages i 30 minutter i forvarmet ovn. Lad kylling hvile i 10 minutter før servering.
Server kyllingebryst drizzled med pan sauce og garnér med persille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1470 |
| Total fed | 77 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 31 g |
| Kolesterol | 424 mg |
| Natrium | 1.261 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 133 g |