Disse cookies er superlette at lave, og opskriften kan let fordobles. Kagerne er lavet med en simpel shortbread-blanding. Dip disse lækre buttery shortbread cookies i chokolade eller drys med groft sukker.
Se også
Perfect Chokolade Shortbread Cookies
Hvad du skal bruge
- 4 ounces usaltet smør (blødgjort)
- 1/3 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1/2 tsk vanille
- 1/8 tsk salt
- 1 1/4 kopper universalmal (ca. 5 1/2 ounce)
- 1/3 kop pekannødder (finhakket)
- Valgfrit: 1/2 kop groft sukker eller vaniljesukker (til sprinkling)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 F.
- Rør melet, saltet og fint hakkede pekannødder sammen i en skål; sæt til side.
- I en mellemstor blandeskål, fløde smør og sukker til lys. Slå i vanille.
- Rør i melblandingen, ælt dejen forsigtigt med hænderne for at bringe den sammen, hvis det er nødvendigt.
- Tryk eller forsigtigt rulle ud på en let melet overflade; skæres i cirkler eller kvadrater omkring 1/4 tommer.
- Stænk kagerne om ønsket med vaniljesukker eller groft sukker.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 20 minutter.
- Tiden vil variere med tykkelse, så tjek dem efter 12 til 15 minutter, hvis de er lidt tyndere.
- Gør omkring 15 til 18 cookies.
Variationer
Fjern pecannerne og dysen med is eller dip halvdelen af hver cookie i chokoladebelægning og drys med mere hakkede pekannødder, hvis det ønskes.
Udskift de hakkede pekannøtter med hakkede mandler eller valnødder.
Du kan også lide
Grundlæggende smørbrødbrød Opskrift
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 131 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |