Cedarplanklaks er en klassisk opskrift på grillen. Du får al grillens smag med ægte røg - selvom du bruger en gasgrill - med det formål at lave en stor, delikat fiskfilet på en cedertræ. Denne grillede laks opskrift er helt sikkert at tilfredsstille. Et trick er at holde laksfiletet på cedertræet hele tiden, fra forberedelsen til servering. Hvis du lægger planken på et foliefolie, kan du sætte det hele på bordet.
Hvad du skal bruge
- 1
- laksfilet (2 pund)
- Juice og zest af to citroner
- 1/4 kop
- olivenolie
- 1 spiseskefuld
- dild (tørret eller 1/4 kop frisk dill, hakket)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Soak cedertræ i vand i mindst 30 minutter.
- Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern cederplanken fra vand og læg laksfilet på toppen. Placer det jævnt i midten af planken. Pensel laksfilet med olivenolie. Skal citroner og presse juice over laks. Top med citronskal, dild, salt og peber.
- Placér planken på grillen i midten. Dæk og lad grillet, indtil laks er kogt gennem midten (ca. 30 til 40 minutter). Laks udføres, når den når en indre temperatur (i den tykkeste del) på 145 grader F.
- Når du er kogt, fjern fra varme og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 382 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 90 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 36 g |