Denne let kremede kyllingrecept er lavet med kogt kuplet kylling, svampe, smør, lysfløde og en lille mængde sherry. Denne opskrift tager så lidt som 20 minutter fra start til slut.
En rotisserie kylling eller en pakke fuldt kogte kyllingestrimler ville være ideel til denne lette opskrift. Eller poch eller bage 2 til 3 kyllingebrysthalvdeler. Jeg har brugt kølet fuldt kogte kyllingestrimler i opskriften.
Se variationerne for nogle yderligere ideer til ingredienser og substitutioner.
Hvad du skal bruge
- 4 spsk smør
- 4 spsk mel
- 1 kop krydret kylling bouillon
- 1/2 kop
- halv og halv (eller lys creme )
- 2 kopper kogte og kuberede kylling
- 1 (4 oz) kan svampe (undrained)
- 1 spiseskefuld tør
- sherry
- Valgfri: 1-2 teskefulde hakket frisk persille
- salt og peber til smag
- Valgfrit: 6 puffekager,
- toast punkter ,
- kiks eller ris
Hvordan man laver det
- Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt melet og kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt gradvis kylling bouillon og fløde. Fortsæt madlavning indtil fortykket og glat, omrøring konstant.
- Tilsæt kylling stykker og svampe med deres væske. Kog i 2 til 3 minutter, eller indtil den kremede kyllingblanding er varm og begynder at boble.
- Sæson til smag med salt og peber og rør derefter i sherryen; varme igennem.
- Serveres over ris eller pasta, på toastspidser, splittede kiks eller i bakte bløde konditorivarer.
Variationer
- Udskift kyllingen med kogt og kuberet tilbage kalkun eller skinke.
- Tilsæt kogte ærter eller ærter og gulerødder til saucen.
- Tilsæt 1 lille krukke af tærte pimientos, ca. 2 spiseskefulde (drænet).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 408 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 518 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 25 g |