Lette fyldte flydende fileter er toppet med en smagfuld tomat-basilikosauce. Dette er et godt hverdagsmåltid til familien, eller gør det til en særlig lejlighed.
Se også
Bagt Fyldt Blunder Med Krabbekød
Hvad du skal bruge
- 2 spsk smør, delt
- 1 kop finhakket løg
- 1/2 kop krydset gul eller rød paprika
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 pund frisk spinat, hakket
- 2 pund flydende fileter
- 2 kopper ternede tomater med saft eller 1 kan (14,5 ounce) små ternede tomater
- 1/4 tsk tørret blad basilikum
- salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smelt 1 spiseskefulde af smørret i en stegepande over medium-lav varme, kog løgene og paprika i smør indtil det er mørt; Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere. Fjern løg og hvidløg på en plade.
- Tilsæt 1 ekstra spiseskefuld smør til stegepanden og placér over medium varme. Tilsæt spinat, lidt ad gangen, indtil visnet. Dæk og kog i 4 til 5 minutter. Tøm godt ud.
- Placer en fiskfilet på en plade; spredes med kogte spinat og drys med nogle af den kogte løg og hvidløgsblanding. Rul op og placere i en lavt smørret bagningshade, søm-side nedad. Gentag med resterende fileter.
- Kombiner de ternede tomater med basilikum og resterende løg og hvidløgsblanding; smag og tilsæt salt og peber efter behov.
- Sæt tomatblandingen over og omkring de fyldte fileter.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 20 minutter, eller indtil fisken flager let med en gaffel.
Relaterede opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 240 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 664 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 28 g |