Denne tun majs chowder kan fremstilles med friske eller frosne kornkerner. Nogle af majsene er pureed, der tjener som fortykningsmiddel. Det er en fabelagtig frokost chowder til enhver lejlighed. Farverne får mig til at tænke foråret. Server det som en del af en påskebrunch.
Chowder kræver kylling bouillon, men du kan bruge vegetabilsk bouillon, hvis du vil. For en rigere chowder, erstat nogle eller alle halvanden med lys eller tung fløde.
Se også
Tunfisk Chowder med majs og ost
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper kornkerner, friske eller frosne og optøet, opdelt
- 3 spsk smør
- 1/2 kop hakkede løg
- 3/4 kop hakket selleri
- 1/4 kop hakket grønt løg
- 2 mellemstore kartofler, skrællet og terninger
- 4 kopper
- kyllingelager , lavt natrium eller usaltet
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 2 kopper
- halv-og halvt
- 2 dåser (7 ounce hver) tun pakket i vegetabilsk olie
- 1 til 2 spiseskefulde hakket frisk persille
Hvordan man laver det
- Puree omkring 2 kopper majs i en blender.
- Smør smørret i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme.
- Tilsæt hakket løg og selleri; saute indtil løg er gennemskinnelig. Tilsæt den grønne løg og kog i endnu et minut.
- Tilsæt pureret majs og de resterende kornkerner til suppeblandingen sammen med kartoflerne, kylling bouillon, salt og peber. Koge; reducere varmen, dækslet og lad dem simre i 15 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme.
- Rør halv og halv, tun og halvdelen af den hakkede persille; kog 5 minutter længere, eller indtil opvarmning igennem.
- Drys de resterende friske hakkede persille over hver servering, til garnering.
Denne tun chowder serverer 6.
Du kan også lide
Nem, Creamy Slow Cooker Corn Chowder