Så du har gjort det gennem Thanksgiving og find dig selv med en god mængde kalkunrester. Du har allerede arbejdet dig gennem vores leftover Thanksgiving sandwich es , men nu søger noget nyt og spændende at prøve. Denne pizza opskrift er en optimal løsning!
Ved hjælp af resterende kartoffelmos og kalkun på en sprød hjemmelavet pizza skorpe dækker vi denne baby i ost og bacon, så du ved, at det bliver godt. Top det med nogle scallions for at komplimentere de cremede kartofler og salte bacon, og du har dig selv en vinder.
Hvis det ikke er Thanksgiving, men du stadig vil lave denne opskrift, kan du udelade kalkunen, og pizzaen vil stadig smag det samme. Eller du kan tilføje andre proteiner som kylling eller jordkød for at prøve en anden smag. Vil du være endnu mere dristig? Vi foreslår drizzling det med barbecue sauce eller varm sauce til nogle ekstra zing og pep. Hold øje med verden!
Hvad du skal bruge
- Pizza Dough (eller færdiglavet pizza dej):
- 1 kop vand (lunken)
- 1 1/2 tsk aktivt tørgær
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olivenolie
- 3 kopper mel (groft)
- Overfald :
- 6 strimler bacon
- 1/4 kop creme creme
- 1 kop tilbage
- kartoffelmos
- 1/2 koprester kalkunbryst (skåret i små stykker)
- 1/2 kop mild cheddarost
- 1/2 kop Monterey Jack ost
- 1/4 kop skallions (hakket)
Hvordan man laver det
- Rør lunkent vand, gær, salt, sukker og olivenolie sammen i en stor målekop. Lad derefter sidde i ca. 10 minutter. Du bør se gæren begynde at boble og vokse.
- Anbring gærblandingen i en stor skål eller skålen på en stativblander. Smør gradvist melet, omrør eller brug dejkrogen fastgørelsen, indtil melet er helt kombineret, og dejen danner en kugle. Tilsæt olivenolie til skålens sider og dækk med et håndklæde. Placer i et varmt område eller bare på tælleren og lad det stige i en time.
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Stej eller bage bacon indtil sprød. Hak baconet i en lille terning.
- Sæt dejen ned og rul ind i en blød bold. Placér dejen på et stort ark pergamentpapir, smør dine hænder let med olie og skub og flad dejen til dannelse af skorpe.
- Når den er tynd nok (1/8-tommer tyk), spred den sure creme over skorstenen.
- Spred de resterende kartoffelmos over cremen.
- Drys de to oste over toppen af kartoflerne. Spred derefter den resterende kalkun over toppen og drys med bacon.
- Bages på ovnens nederste rack i ca. 15-20 minutter, eller indtil den er gylden og sprød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1302 |
| Total fed | 61 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 510 mg |
| Natrium | 1.468 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 152 g |