Leder du efter en ny måde at nyde svinekoteletter på? Giv dem en sydlig madlavning flair ved at ryge dem - lige i din ovn. Denne røget svinekoteletteropskrift omfatter skulpterede kartofler med løg, der er bagt i en gryderet for en salig smag.
Disse er ikke "røget" i traditionel forstand. Svinekoteletterne er først sauteed og derefter bagt over kartoffel- og løgblandingen. Med andre ord bruger du din egen ovn - ikke ryger.
Pork Chop Madlavningstips
- Sæt kødet godt inden madlavning for at give det ekstra smag - de indtager smagen meget godt i løbet af kort tid.
- Tag svinekoteletterne ud af køleskabet ca. 15 minutter, før de rører ved panden. Dette sikrer, at de koger jævnt. Du ønsker ikke at lægge dem direkte fra køleskabet på en varm pande, da det kan chokere kødet og forårsage ujævn madlavning.
- Ifølge De Forenede Nationers Department of Agriculture (USDA) bør svinekoteletterne koges, indtil de når en indre temperatur på 145 F. For at bestemme, hvornår de er færdige, skal du bruge et kødtermometer og indsætte det i den tykkeste del af hakket.
- Bone-in svinekoteletter tager længere tid at lave mad, men har typisk en bedre smag.
- Brining af svinekoteletterne før madlavning giver kødet ekstra smag og juiciness.
- Ved madlavning skal kødet hvile i et par minutter, hvilket kan gøre det mere ømt.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper skiver kartofler (rå)
- 1/2 kop skiver løg
- 2 spiseskefulde mel
- Dash salt
- Dash peber
- 1 1/2 kopper opvarmet mælk
- 4 røget laksekoteletter
Hvordan man laver det
- Skær kartofler og løg relativt tyndt. Du vil have dem til at lave mad hurtigt og jævnt.
- Læg et lag skiveskårne kartofler og skiveskåret løg i en smurt 2-kvarts gryde.
- Drys kartoflerne og løgene med lidt mel, salt og peber. Gentag lag, der slutter med kartofler og løg. Hæld mælk over kartofler og løg.
- I en stegepande over medium høj varme, brune svinekoteletter på begge sider og sæt dem derefter over kartoflerne.
- Dæk og bages gryden ved 350 F i 45 minutter. Afdæk og bages yderligere 15 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme.
Flere svinekoteletter Opskrifter
- Røde bønner med røget svinekoteletter : Prøv at tilføje røde bønner i svinekoteletten for et velsmagende, sundt måltid.
- Søde og sure svinekoteletter : Giv dine svinekoteletter en sød og sur smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 670 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Natrium | 559 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 51 g |