Denne Caramelized Red Onion Tart vil nemt blive en favorit stand-by opskrift. Det er det du kan kalde på, når du vil lave noget hurtigt, velsmagende og med en wow-faktor. Tærten er utroligt alsidig - tjen det som individuelle tærter, eller lav en stor en. Det er lækkert varmt eller koldt og laver en god madpakke, picnic eller buffet.
Du kan klæde opskriften op eller ned (se variationerne nedenfor). Løg tærten er også en god skål til vegetarer, perfekt serveret som en forret eller med en salat eller sæsonbetonede grøntsager gør også en god hovedret.
Hvad du skal bruge
- 55g (2 oz) ounces smør
- 1 kg rødløg, skåret meget tyndt
- 1 spsk olie
- 100 ml (½ kop) hvidvin
- 2 spsk hvidvineddike
- 1 tsk hakket frisk timian (eller 1/2 tsk tørret)
- 1 færdiglavet puffekage
- God håndfuld finhakket valnødder
- 4
- friske figner , kvartede (valgfri)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 220C / 425F / Gas 7
- Smør 4 x 4 1/2 tommer individuelle tærteretter med smør.
- Skær løgene meget tyndt. Smelt smørret i en stor stegepande og kog løgene i ca. 10 minutter, indtil det er meget blødt, pas på at ikke brune løgene. Tilsæt vin, eddike og timian og kog, indtil al væske har fordampet. Sæson. Opdel i fire og lad afkøle.
- Sæt wienerbrød i tre, drys hvert stykke med fint hakkede valnødder , og læg derefter hvert stykke, den ene oven på den anden og rul til 1/4 tommer tykk.
- Skær fire skiver af wienerbrød til størrelsen af tærskålene. Dæk basen af tallerkenen med en fjerdedel af de kogte løg. med løgblandingen. Placer en kage af wienerbrød over løgblandingen og tag ind kanterne. Sprøjt over med en gaffel, dette hjælper med at lade dampen undslippe under madlavning og holder kage skarpt.
- Bages i den forvarmede ovn i 15 minutter eller indtil den er gylden og steget op. Placer en stor plade over tærskålen, vend omvendt og ryst godt for at løsne tæren, gentag med de resterende tærter.
- Serveres varmt med fignerne, en babybladssalat og dyser med en lille valnødolie .
Løg Tart Variationer
Karameliseret løg og gederost
Placér smuldret gedeost på bunden af tæren, dæks med de kogte løg og fortsæt med opskriften.
Tomat og løg
Læg tynde skiver frisk tomat på bunden af tæren og dæk derefter med et lag kogte løg og fortsæt med opskriften.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 642 |
| Total fed | 38 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 169 mg |
| Kulhydrater | 65 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 9 g |