Nogle nætter er der ikke noget bedre end et kød-og-kartofler måltid, og denne gryderet kombinerer begge disse hjemlige retter lige ind i en skål. Skarpe, men ømme ristede kartofler på toppen af en gryde af saftigt kødbundt bundet sammen med en cremet osteesaus. Det er bare sagen på en kølig aften, og en ægte familie-pleaser. Overtagelser vil blive kæmpet over den næste dag. Lav en stor stor grøn salat til at gå med dette.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie, opdelt
- 1 kop hakket løg
- 1 kop hakkede gulerødder
- 1 tsk fin
- hakket hvidløg
- 2 pund kødkød
- Kosher salt og friskmalet sort peber efter smag
- 2 teskefulde tørret oregano
- 1 kop kylling bouillon
- 1 kop sur creme
- 2 kopper shredded cheddarost (1 8 ounce pakke)
- 2 store Idaho-kartofler (ca. ¾ pund), skrællet og revet
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør let på en 2-kvarts bageplade eller sprøjt med nonstick madlavningsspray.
Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg, gulerødder og hvidløg og sauté i 4 minutter, indtil det er mørt. Tilsæt oksekød og sauté i ca. 8 minutter, omrør og opbrud kødet med en ske, indtil hele oksekødet er brun. Vend den i en kolbe til at dræne, og returner den til gryden. Sæson med salt og peber og rør i oregano, kylling bouillon, cremefløde og 1 kop den ristede ost. Kog i 3 minutter, og drej derefter blandingen i den tilberedte bageplade.
Læg de ristede kartofler i en ren håndklæde og vrid og klem over vasken for at fjerne så meget vand som muligt fra kartoflerne. I en mellemstor skål kaste de makulerede kartofler med de resterende spiseskje olie og krydre med salt og peber. Fordel kartoflerne jævnt over jordbundsblandingen.
- Bages i 30 minutter, indtil kartoflerne er ømme og brune på toppen. Stænk den resterende kop strimlet ost ovenpå kartoflerne og send gryden til ovnen i 5 minutter, indtil osten er smeltet. Tjene varmt.
Hvad børnene kan gøre: Mål de forskellige ingredienser. Du kan også foreslå, at dine børn vælger en urt eller krydderi, bortset fra oregano, for at ændre tingene (tænk på timian, marjoram, basilikum eller chilipulver), spred kartoflerne over gryden, drys osten i enden.
Prøv disse andre skarpe gryderetter som laks og grønsagskage, grydepander, gryde med kylling og grøntsagspotte, spirealiseret ostebutter, squash og gulerodskål med kylling og meget osteskreven Orzo gryderet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 638 |
| Total fed | 42 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Natrium | 649 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 49 g |