Gennem traditionel britisk mad er mange retter identificeret ved deres oprindelsessted, selvom de nu kan laves overalt i Storbritannien eller endda verden. Britiske regionale opskrifter holder hårdt på deres lokale retter og vil bestride deres ægthed, hvis de er lavet uden for området. Nogle regionale britiske opskrifter som Cornish Pasties, Melton Mowbray Pies, er endda anmoder om BOB status (Beskyttet oprindelsesbetegnelse), hvilket giver dem beskyttelse over navn, opskrift og lokalitet.
Andre traditionelle britiske fødevarer er nu så universelt tilgængelige, at deres rødder er blevet tabt eller i bedste fald fuzzy - Yorkshire Puddings, kommer de virkelig til Yorkshire? Nogle siger nej.
Denne liste over traditionelle britiske fødevarer er ikke udtømmende, da hvert område også vil have skjulte perler, der kun er kendt for lokale, her er dog nogle af de mest kendte. Hvis du kender andre, skal du kontakte.
- Aberdeen Rowie
- Anglesey Cake
- Arbroath Smokies
- Ascot Pie
- Audley Chokolade Shortbread
- Bakewell Pudding
- Bakewell Tart
- Banbury Apple Pie
- Banbury Cake
- Bara Brith
- Bad Boller
- Bath Chaps
- Bearminster Bun
- Bedfordshire Clanger
- Bedfordshire Pudding
- Biddenden Biscuits
- Bosworth Jumbles
- Brancaster Salat
- Brentford Rolls
- Brighton Buttons
- Brun Windsor Soup
- Chelsea Boller
- Chester Boller
- Chester Pudding
- Chidingly Hotpot
- Chorley kager
- Cornish Candle Chicken Pie
- Cornish Fairings
- Cornish Pasty
- Cornish Split
- Cumberland Herb Pudding
- Cumberland Sand Cake
- Devon Flats
- Devon Squab Pie
- Devonshire Cream Tea
- Devonshire Apple Dappy
- Doncaster Butterscotch
- Dorsetkage
- Dorset Knob
- Dundee kiks
- Dundee Cake
- Eccles kager
- Edinburgh Rock
- Eton Mess
- Essex Ært Soup
- Essex Spice Cakes
- Everton Mints
- Exeter Pudding
- Folkestone Pudding Pie
- Grantham Gingerbread
- Gourock skinke
- Hawick Balls
- Helston Pudding
- Herefordshire Love in Disguise
- Hertfordshire Pave Lady Cakes
- Highland Toffee
- Irish Stew
- Huntingdon Pudding
- Kendal Mint Cake
- Kentish Huffkins
- Kentish Well Pudding
- Kerry Cake
- Kirriemuir Gingerbread
- Lancashire Hotpot
- Lincoln Ginger Kiks
- London Pie
- Maidstone kiks
- Malvern Pudding
- Manchester Pudding
- Melton Mowbray Pork Pie
- Monmouth Pudding
- Norfolk Lam Parcel
- Northamptonshire ostekage
- Northamptonshire Seed Cake
- Northumberland Felton Spice Loaf
- Northumberland Pan Haggerty
- Northumberland Singin 'Hinnies
- Oxford Pudding
- Oxfordshire gulerodspudding
- Poor Knights of Windsor
- Pontefract Cake
- Ripon kager
- Scone
- Scotch Pandekager
- Scotch Pie
- Skotsk tablet
- Selkirk Banock
- Shoeburyness Pudding
- Shrewsbury kiks
- Shropshire Fidget Pie
- Skirlie Mirlie
- Somerset Cider Cake
- Staffordshire Havrekager
- Suffolk Almond Pudding
- Surrey Maids of Honor Cakes
- Sussex Arundel Mullets
- Sussex Blanket Pudding
- Sussex Heavies
- Sussex Hogs Pudding
- Sussex Pond Pudding
- Sussex Lardy Johns
- Sussex Well Pudding Opskrift
- Swansea Fish Cakes
- Tottenham Cake
- Tregaron bouillon
- Walisiske kager
- Walisisk ostekage
- Walisisk kanel kage
- Welsh Dripping Cake
- Walisisk budding
- West Country påske kiks
- Westmorland Påske Ledge
- Westmorland Sweet Pie
- West Riding Pudding
- Wiltshire Devizes Pie
- Yorkshire Moggie Cake
- Welsh Pandekager - Crempog
- Welsh Rarebit
- Yorkshire Curd Tart
- Yorkshire Parkin
- Yorkshire budding
- Yorkshire Slab Cake
- Yorkshire Solomon Gundy