15 opskrifter til St. David's Day

I Wales er 1. marts St. Davids dag. En dag til ære for Wales protektor, St. David, en keltisk munk, der spredte kristendommens ord på tværs af denne region i det 6. århundrede. I denne dag fejrer den walisiske med fabelagtig regional mad og drikke.

På den dag vil den walisiske have enten påskelilje eller porre, to nationale emblemer i Wales. Porre er forbundet med St. David, da det betragtes som sundt, dydigt og med helbredende kvaliteter. Det erhvervede også mystiske påstande om, at piger, der sov med en porre under deres pude på St. Davids dag, ville se deres fremtidige mand i deres drømme! Ikke så mærkeligt, at porrerne har stor betydning i St. David's Day Recipes og walisisk mad.

Wales kan være det mindste land i de britiske øer, men det afspejler på ingen måde det store udvalg af fremragende køkken at spise og drikke. Den walisiske er kendt globalt for deres kød og fisk og skaldyr, deres oste er unikke, og de producerer endda en lækker vin på Llanerch Vineyard nær Cardiff.

• 01 af 15

  Welsh Breakfast Pancakes: Crempog

  Den walisiske elsker en god pandekage til morgenmad. Disse Crempogs - som de kaldes på walisisk - mere ligner en amerikansk pandekage end en sædvanlig britisk, og som de er så lækre, er alt for gode bare for at blive spist om morgenen. Server dem som du ville have en anden pandekage med honning, hjemmelavet syltetøj eller en lille klemme af citron og et stænk sukker.

• 02 af 15

  Welsh Breakfast Laver

  Som det er almindeligt på tværs af Storbritannien, er et komplet breakfas t det forventede måltid på en særlig dag, og St. David er ikke anderledes. Laver kager er en væsentlig del af en walisisk morgenmad og koges som en side skål sammen med stegt kød. Kagerne er en lækker blanding af tang (frisk eller dåse), havregryn og fedt, hvilket gør dem både hjertelige og lækre billetpris.

• 03 af 15

  Walisisk porre og stilton suppe

  Porre og kartoffelsuppe er en verdensklassiker, men den walisiske har krævet en version for sig selv med tilføjelsen af ​​en lille Stilton-ost. Opvarmning og hjertelig, dette er et must for St. Davids, og du vil være glad for, hvor nemt det er at lave. Plus, lav den walisiske Pre og Stilton suppe i forvejen og frys, for at gøre din madlavning på dagen så meget mere afslappet.

• 04 af 15

  Walisisk purre og ost Rarebit

  Hvilket bedre valg til en let frokost eller snack på St. David's Day end en traditionel walisisk Rarebit ? Det er forståeligt nok en af ​​de mest berømte retter i Wales. Nogle kalder det "fyldig ost på toast", men det gør ikke retfærdighed til denne lækre skål. Den sjældne bit kan serveres som en lille snack, eller lag den med en frisk grøn salat til en let frokost.

• 05 af 15

  Giant walisisk Oggie

  En massiv favorit for St. Davids er den walisiske version af Cornish Pasty - The Oggie. Det kan ligne en pasty, men den ene er mindst dobbelt så stor som en almindelig og pakker en punch med sin fyldning af porrer, lam og kartofler.

  Oggie kan spises varmt til frokost eller aftensmad med friske grøntsager og sovs eller serveres kold som en snack på farten.

• 06 af 15

  Kylling, porre og svampekage

  En dejlig skål til din St. Davidsdagsfesten er en tærte, og denne walisiske version af kylling, porre og champignon er helt lækker. Den bedste del er, den indeholder i overflod det symbolske emblem i Wales: porren.

  Kagen er perfekt til en varm påfyldning i sig selv og har brug for lidt andet undtagen nogle få kogte kartofler.

• 07 af 15

  Classic Ost og Porre Soufflé

  En klassisk kombination af ingredienser kan findes her i denne soufflé opskrift, som gør en perfekt skål til den særlige walisiske dag. Selvom den klassiske ost og porre soufflé skal laves i sidste øjeblik, lad det ikke sætte dig af, det er så umagen værd. Hvis du er lidt bange (unødigt) at lave en soufflé, er der ikke behov for det. Se disse tips og tips . Du vil se det med lidt hjælp, det er ikke så svært.

• 08 af 15

  Anglesey Eggs

  Denne vegetariske skål kommer fra Isle of Anglesey ud for den walisiske kystlinie, der sluttede sig til fastlandet ved Menai-broen.

  Anglesey æg er elsket i Wales, men sådan er dens lækkerhed, det er blevet populært i hele de britiske øer og ikke kun for denne Saint's dag.

  Ægskålen gør en fantastisk frokost og behøver intet andet sammen med at blive fyldt med gode ingredienser.

• 09 af 15

  Kylling, Porre, Caerphilly Ost og Prune Pie

  Denne tærte adskilles fra pakken med tilføjelsen, usædvanligt, af svesker og Caerphilly, en smuldrende, stærk smagsost fra Wales. Kan jeg ikke finde det? Brug derefter en smuldrende stærk Cheshire.

  Den håndfulde svesker tilføjer en usædvanlig sødme, som fungerer så godt sammen med alt andet.

• 10 af 15

  Traditionel walisisk kavl

  " Det er så godt at drikke bouillon til at spise kødet", og i Wales er det så sandt, først og fremmest når man henviser til Cawl , fordi det er en skål, der er både en bouillon og en gryderet.

  Cawl betragtes som den nationale skål i Wales , så ethvert St. David's Day måltid ville ikke være fuldstændigt uden det.

• 11 af 15

  Welsh Cider-Baked Ham

  Walesisk skinke bagt med walisisk cider, hvad kunne være så perfekt til denne særlige dag i Wales? Brug kødet i sandwicher, som en del af en kold frokost eller en dejlig aftensmadret serveret med en cremet persille sauce,

• 12 af 15

  Simple Roast Leg af walisisk lam med honning og ingefær

  Welsh kødopskrifter vil altid have lam og oksekød, da Wales er berømt for begge. I denne lækre opskrift på lammesteg med honning og cider indeholder skålen andre lokale walisiske smag, såsom honning, cider, rosmarin og ingefær. Kombineret sammen er dette måltid blevet nydt i Wales, da det blev bragt tilbage af korstogerne.

• 13 af 15

  Fyldt ben af ​​walisisk lam

  Mere berømt lam til St. David's Day er dem, der rejses på de vidunderlige rige græsgange og bjergskråninger af landet, der giver kødet sin særprægede søde smag. Dette fyldte lammelampe kommer med en skarp fyldning af urter, bacon og hvidløg. Lækker!

• 14 af 15

  Hurtig nem traditionel walisisk kage

  Der kan ikke være en St. Davidsdag fejring uden en plade af walisiske kager. De er en dejlig te-tidsmad og blev oprindeligt kogt på kogeplade, men kan lige så let koges i en tung stekepande eller gitter. For at smag dem i bedste fald anbefaler vi at spise dem kort efter bagning.

• 15 af 15

  Bara Brith

  Hvert land i Storbritannien har sin yndlingsfrugtkage, og Wales er ingen undtagelse. Kendt som Bara Brith , eller "speckled bread", Wales 'dejlige frugtbare tebrød er en god godbid til eftermiddagste .