Uanset om du er en ekspert på mad til madlavning eller du lærer dig vej gennem opskrifterne, her er fem sjælmatrecept, du bør vide, hvordan du skal forberede. Fra sprød stegt kylling til saftige oxtails til sprøde og tærte stegte grønne tomater, vil have disse sjæl mad opskrifter i din arsenal føre til at forstå essensen af det sydlige køkken.
01 af 03
Stegt kyllingAndrea Lynn Hvis du vil have en stegt kyllingrecept, der smager som om den kom ud af en sydlig bedstemors køkken, følg disse nemme trinvise anvisninger. Bemærk at kyllingen skal marinere i kærnemælkblandingen i 12 til 24 timer før madlavning for at sikre sukkent ømhed. Denne stegte kyllingrecept er en keeper!
02 af 03
oxtailsAndrea Lynn Der er en grund til, at oxtails er en fødevareklamme. Brænder oxtails langsomt i 3 til 4 timer resulterer i en kødfuld, gaffel-øm komfort mad. Denne oxtail opskrift vil være en øjenåbner for dem, der aldrig har spist dem før. Denne opskæring af kød er mere succulent og smagfuld end endda braised beef short ribs , takket være mere marbling og inklusion af knoglemarv. Den lækre duft vil få dig til at tælle ned, indtil oxtailopskriften er klar. En anden mulighed er at tilberede oksekødene natten over på lavt i en langsom komfur . Mens saucen og kød sædvanligvis spises over ris, kan det også serveres med kartoffelmos.
03 af 03
Stegte grønne tomaterAndrea Lynn Stektegrønne tomater er den ultimative sjælføde, da brødens knusning giver plads til tomatens bløde tarthed. Grønne tomater er hentet specielt til denne brug i syd, men det kan være svært at finde disse tomater i andre dele af landet. Bare almindelige røde tomater plukket, før de modnes, beder om dem på din købmand eller landmandens marked. De er normalt glade for at rumme og bestille en grøn tomat.